远去的村庄 之二
老鸹虫。
老鸹虫是两种昆虫的土称，学名叫什么没研究过。
其实，两种所谓的老鸹虫，没有什么相似的地方，之所以都被称为老鸹虫，完全是以为他们的用途——喂鸡。
老鸹虫，跟老鸹，完全没有任何关系。黑老鸹虫，长的跟黑豆差不多大，尖头圆身子，有两个翅膀背在背上，象个壳子，不过是软的。金老鸹虫，形状跟黑老鸹虫类似，不过整体是金色，而且闪闪发亮，比黑老鸹虫大两三倍的样子。
每年的清明节前后，榆钱开了的时候，每到傍晚，这两种老鸹虫喜欢在发芽的树周围飞舞，是抓它们的好时候。当时小，也没见他们吃树的嫩芽，只见它们在不断地飞，偶尔落在树枝上。小孩子们没人手拿一个罐头瓶大小，带盖能拧上的玻璃瓶，一只一只的把老鸹虫抓进瓶里，拿回家喂鸡。如果出来的稍早一些，天还大亮着，老鸹虫还没开始飞，可以在树周围不是很密实的土里扒拉，也能找到老鸹虫。不过，这样挖出来的速度比较慢，不如等天快黑的时候，老鸹虫密集的在树枝周围时飞时落的时候，抓起来效率高。
老鸹虫具体是什么虫子，为什么在黄昏的时候在树周围飞来飞去，我始终也没弄清楚。现在还有没有这两种虫子，我也不是很清楚。
老鸹虫是两种昆虫的土称，学名叫什么没研究过。
其实，两种所谓的老鸹虫，没有什么相似的地方，之所以都被称为老鸹虫，完全是以为他们的用途——喂鸡。
老鸹虫，跟老鸹，完全没有任何关系。黑老鸹虫，长的跟黑豆差不多大，尖头圆身子，有两个翅膀背在背上，象个壳子，不过是软的。金老鸹虫，形状跟黑老鸹虫类似，不过整体是金色，而且闪闪发亮，比黑老鸹虫大两三倍的样子。
每年的清明节前后，榆钱开了的时候，每到傍晚，这两种老鸹虫喜欢在发芽的树周围飞舞，是抓它们的好时候。当时小，也没见他们吃树的嫩芽，只见它们在不断地飞，偶尔落在树枝上。小孩子们没人手拿一个罐头瓶大小，带盖能拧上的玻璃瓶，一只一只的把老鸹虫抓进瓶里，拿回家喂鸡。如果出来的稍早一些，天还大亮着，老鸹虫还没开始飞，可以在树周围不是很密实的土里扒拉，也能找到老鸹虫。不过，这样挖出来的速度比较慢，不如等天快黑的时候，老鸹虫密集的在树枝周围时飞时落的时候，抓起来效率高。
老鸹虫具体是什么虫子，为什么在黄昏的时候在树周围飞来飞去，我始终也没弄清楚。现在还有没有这两种虫子，我也不是很清楚。
盖帘。
盖帘，是一种家庭日常做饭用的生活用具。做盖帘，用的是高粱杆最上边，支撑高粱穗那一节。这一节，比普通的高粱秸的节要长很多，细很多，颜色也白一些，显得干净。村里人，把这一节高粱杆赋予一个实用的名字：格挡。条件差一些的农户，家里过事请人吃饭，如果没有那么多的筷子，就会把格挡一掰两截，当筷子用。
今天，不少农村和城市家庭，还会有格挡做的盖帘，主要是包饺子的时候往上边放饺子用，或者蒸馒头的时候放生馒头用。圆柱形的格挡，用缝衣服的针线，按照一定图案的针脚，仔细的穿在一起。这样穿起来的两层格挡，交叉固定在一起，就成为了盖帘。盖帘表面，因为格挡的圆柱形状，生面放上去会产生波浪形。软面做出来的饺子，或者馒头放上去，因为底部透气，不会粘在上边坏了形状。所以，如果针线活好，做出来的盖帘，可谓是美观又实用，很难找到工业品来替代。
当年，村里的每户人家，都会有大量的盖帘，一者可以盛放馒头饺子什么的，也可以用来当各种陶制盆子的盖子。因为中国种植高粱历史久远，这样的盖帘，应该也有悠久的历史了。随着高粱品种的改进，种植面积的缩减，这种高粱秆制成的盖帘，价格也不断上涨。即使是在农村，这种盖帘的数量，也不断下降。不知道哪一天，当没有人再种植高杆高粱的时候，这种盖帘，估计也就该完成自己的历史使命了。
盖帘，是一种家庭日常做饭用的生活用具。做盖帘，用的是高粱杆最上边，支撑高粱穗那一节。这一节，比普通的高粱秸的节要长很多，细很多，颜色也白一些，显得干净。村里人，把这一节高粱杆赋予一个实用的名字：格挡。条件差一些的农户，家里过事请人吃饭，如果没有那么多的筷子，就会把格挡一掰两截，当筷子用。
今天，不少农村和城市家庭，还会有格挡做的盖帘，主要是包饺子的时候往上边放饺子用，或者蒸馒头的时候放生馒头用。圆柱形的格挡，用缝衣服的针线，按照一定图案的针脚，仔细的穿在一起。这样穿起来的两层格挡，交叉固定在一起，就成为了盖帘。盖帘表面，因为格挡的圆柱形状，生面放上去会产生波浪形。软面做出来的饺子，或者馒头放上去，因为底部透气，不会粘在上边坏了形状。所以，如果针线活好，做出来的盖帘，可谓是美观又实用，很难找到工业品来替代。
当年，村里的每户人家，都会有大量的盖帘，一者可以盛放馒头饺子什么的，也可以用来当各种陶制盆子的盖子。因为中国种植高粱历史久远，这样的盖帘，应该也有悠久的历史了。随着高粱品种的改进，种植面积的缩减，这种高粱秆制成的盖帘，价格也不断上涨。即使是在农村，这种盖帘的数量，也不断下降。不知道哪一天，当没有人再种植高杆高粱的时候，这种盖帘，估计也就该完成自己的历史使命了。
碾子，磨。
做饭用的粮食，一般要磨成面，最低限度，也要把外皮去掉，才能成为做饭的原料。磨成粉，或者去掉外皮，最主要的方法，就是用碾子或者磨来实现。
不知道古人怎么样找出来给粮食去皮的方法。把粮食铺在石板做成的碾盘上，铺的厚一点，推动碾子在碾盘上转动，轧过之后，粮食粒没什么损伤，外皮却纷纷碎裂，用簸箕一颠，就能把碎皮吹出去，只剩下了粮食。所谓的碾米，过程就是如上所述，很简单，只需要费些力气推碾子。当然，南方人不用碾米，用舂米，跟北方这里不一样。
去完外皮的粮食，仍旧铺在碾盘上，只不过比去外皮的时候，铺的薄一点，均匀一点。铺好以后，继续推动碾子在碾盘上转，粮食就被纷纷压碎，成为面粉。根据做饭用途的不同，需要的面粉颗粒大小也不一样。在碾盘上压的时间越长，面粉的颗粒就越小。用不同孔径的箩过一下，符合要求，能漏下去的留下，太大的继续放在碾盘上轧。这个过程，可长可短，根据需要而定。
碾子碾成的面粉，一般只适合煮粥，或者蒸馒头窝头用。需要的面粉颗粒再细一些，碾子就做不到了，需要用石磨才行。碾子是圆柱形的石头，在石板上滚动；石磨却是两个圆柱形的石头，穿在一根木轴上，两个平面对齐了，沿着同心圆转动。这样磨出来的面，可以更细一些，比如对面粉颗粒细密要求比较高的做豆腐等等，碾子是无能为力的，只有磨盘才能磨出来。
不管推碾子还是推磨，都是围着一个圆心转圈，人来干这个活的话，会把人转的晕头转向。最理想的，是把驴的眼睛蒙起来，所谓的驴拉磨，效率比人要高很多。给驴蒙眼睛的，是用布缝起来的，跟人带的眼镜，外形有点相似，村里人称为“捂眼”。以前的农村人，很少见到读书人戴眼镜，偶尔见到，会把两者联系起来称呼，以达到讽刺的目的。
做饭用的粮食，一般要磨成面，最低限度，也要把外皮去掉，才能成为做饭的原料。磨成粉，或者去掉外皮，最主要的方法，就是用碾子或者磨来实现。
不知道古人怎么样找出来给粮食去皮的方法。把粮食铺在石板做成的碾盘上，铺的厚一点，推动碾子在碾盘上转动，轧过之后，粮食粒没什么损伤，外皮却纷纷碎裂，用簸箕一颠，就能把碎皮吹出去，只剩下了粮食。所谓的碾米，过程就是如上所述，很简单，只需要费些力气推碾子。当然，南方人不用碾米，用舂米，跟北方这里不一样。
去完外皮的粮食，仍旧铺在碾盘上，只不过比去外皮的时候，铺的薄一点，均匀一点。铺好以后，继续推动碾子在碾盘上转，粮食就被纷纷压碎，成为面粉。根据做饭用途的不同，需要的面粉颗粒大小也不一样。在碾盘上压的时间越长，面粉的颗粒就越小。用不同孔径的箩过一下，符合要求，能漏下去的留下，太大的继续放在碾盘上轧。这个过程，可长可短，根据需要而定。
碾子碾成的面粉，一般只适合煮粥，或者蒸馒头窝头用。需要的面粉颗粒再细一些，碾子就做不到了，需要用石磨才行。碾子是圆柱形的石头，在石板上滚动；石磨却是两个圆柱形的石头，穿在一根木轴上，两个平面对齐了，沿着同心圆转动。这样磨出来的面，可以更细一些，比如对面粉颗粒细密要求比较高的做豆腐等等，碾子是无能为力的，只有磨盘才能磨出来。
不管推碾子还是推磨，都是围着一个圆心转圈，人来干这个活的话，会把人转的晕头转向。最理想的，是把驴的眼睛蒙起来，所谓的驴拉磨，效率比人要高很多。给驴蒙眼睛的，是用布缝起来的，跟人带的眼镜，外形有点相似，村里人称为“捂眼”。以前的农村人，很少见到读书人戴眼镜，偶尔见到，会把两者联系起来称呼，以达到讽刺的目的。
糨子。
糨子这个词，现在大多数人应该都不太熟悉。糨，读作浆糊的浆。
其实，糨子，就是现在人所谓的浆糊。不过，几十年以前的农民，都把浆糊叫做糨子，熬浆糊，称为打糨子。
糨子的应用非常广泛，最大的用处是做鞋子，打鞋样用，做鞋底儿也用。
鞋底儿，是由很多层隔板“纳”成的。隔板，都是把一层纸一层粗布的，用糨子粘在一起，形成一定宽度，一匹布那么长，五六层纸五六层布的一大块。按照鞋样的大小，从隔板上剪下来，三四层或者更多几层叠在一起，开始用大针、麻线，按照一定的针脚“纳”，也就是逢在一起。纳完的鞋底儿，针脚形成一定图案，匀称漂亮，称千层底儿。
现在人对于脑子不清楚的人，爱说“脑子进水”。古时候的人，会说某人“一脑袋糨子”，跟脑子进水疑似差不多。因为，糨子是白面熬成的，是可以食用的，只不过没什么味道，不太好吃。物质匮乏的年代，吃穿都不太丰富，对于一个农家来说，吃与穿，有着争夺资源的矛盾之处。非到万不得已，一般人家不会短了家人的衣服鞋子穿，除非是在没吃的，一般没人吃糨子。又因为糨子没有味道，并不太适合食用，所以对于吃糨子的人，村民们会冠以“一脑袋糨子”。
糨子，大多是用小麦面熬成，也有一些家庭，用玉米面熬成，就是所谓的棒子面粥，我们老家叫粘粥。大多数时候，糨子是用来粘布，把零碎布头粘成四五层的平板，作为纳鞋底的原料，叫隔板。
小麦粉，比玉米粉的黏性更大，打隔板，其实是小麦粉的糨子好于玉米粉。我小的时候，好多人家用玉米粉打糨子，主要原因是家里麦子不够，舍不得用。
打糨子，需要先把面粉和的很稀，很匀，然后倒进锅里，小火慢慢熬制。烧开了以后，本来很稀的浆糊，随着时间越来越稠，粘性越来越大。所以，如果直接把面粉和成普通的浆糊那样，是熬不成浆糊的，最后只能成为一个固体的面疙瘩。至于具体和成什么样，什么时候算是熬好了，只能完全靠经验。
当然，人如果饿急眼的时候，糨子，是可以吃的。
糨子这个词，现在大多数人应该都不太熟悉。糨，读作浆糊的浆。
其实，糨子，就是现在人所谓的浆糊。不过，几十年以前的农民，都把浆糊叫做糨子，熬浆糊，称为打糨子。
糨子的应用非常广泛，最大的用处是做鞋子，打鞋样用，做鞋底儿也用。
鞋底儿，是由很多层隔板“纳”成的。隔板，都是把一层纸一层粗布的，用糨子粘在一起，形成一定宽度，一匹布那么长，五六层纸五六层布的一大块。按照鞋样的大小，从隔板上剪下来，三四层或者更多几层叠在一起，开始用大针、麻线，按照一定的针脚“纳”，也就是逢在一起。纳完的鞋底儿，针脚形成一定图案，匀称漂亮，称千层底儿。
现在人对于脑子不清楚的人，爱说“脑子进水”。古时候的人，会说某人“一脑袋糨子”，跟脑子进水疑似差不多。因为，糨子是白面熬成的，是可以食用的，只不过没什么味道，不太好吃。物质匮乏的年代，吃穿都不太丰富，对于一个农家来说，吃与穿，有着争夺资源的矛盾之处。非到万不得已，一般人家不会短了家人的衣服鞋子穿，除非是在没吃的，一般没人吃糨子。又因为糨子没有味道，并不太适合食用，所以对于吃糨子的人，村民们会冠以“一脑袋糨子”。
糨子，大多是用小麦面熬成，也有一些家庭，用玉米面熬成，就是所谓的棒子面粥，我们老家叫粘粥。大多数时候，糨子是用来粘布，把零碎布头粘成四五层的平板，作为纳鞋底的原料，叫隔板。
小麦粉，比玉米粉的黏性更大，打隔板，其实是小麦粉的糨子好于玉米粉。我小的时候，好多人家用玉米粉打糨子，主要原因是家里麦子不够，舍不得用。
打糨子，需要先把面粉和的很稀，很匀，然后倒进锅里，小火慢慢熬制。烧开了以后，本来很稀的浆糊，随着时间越来越稠，粘性越来越大。所以，如果直接把面粉和成普通的浆糊那样，是熬不成浆糊的，最后只能成为一个固体的面疙瘩。至于具体和成什么样，什么时候算是熬好了，只能完全靠经验。
当然，人如果饿急眼的时候，糨子，是可以吃的。
囤。
囤，读作顿，指圆形的盛粮食的器具，用竹篾或荆条编织物或用席子等围成的盛粮食的围栏。
我记忆中的粮囤，大多是荆条编成，编好以后，在内壁上泥一层麦秸泥，让它更密封一些，以免粮食从缝隙当中漏出去，也可以防止飞虫爬虫从缝隙进去产卵。个别人家，也有用竹篾编的粮囤，做法跟荆条差不多。总之，囤的用料要结实有硬度，一般情况下可以不怕老鼠啃噬。
农谚说，常将有时想无时，又说，手中有粮，心中不慌。不管什么朝代，一旦有灾荒，最先饿死的，总是农民。所以对于农民来说，家里一定要有存粮，才不至于在荒年断粮，出去逃荒。各地农村，给孩子取名叫“满囤”的，数不胜数。一般家庭里，总会有两三个粮囤，家里的粮囤越多，代表日子过得越好。大一点的粮囤，上口的口径一米多一点，下底稍小一些，一米八到两米左右高。这样的粮囤，大概可以装五六百到七八百斤粮食。
粮囤，是保存粮食最有效的方法。粮囤一般不会直接放在地面山，需要用砖，或者木板垫起来，以免粮食受潮。装满粮食的粮囤，如果短时间内吃不着，就会在口上泥上泥封。这样密封而又通风的保存，粮食既不会受潮，也不会被老鼠咬，更不会生虫，可以让粮食保存四五年不坏。
改革开放以后，农村打得粮食越来越多，家庭保存成了大问题，许多人家干脆不再保存，全部卖到粮站。农民家里不存粮，粮囤，也就逐渐消失在人们的视野当中了。
囤，读作顿，指圆形的盛粮食的器具，用竹篾或荆条编织物或用席子等围成的盛粮食的围栏。
我记忆中的粮囤，大多是荆条编成，编好以后，在内壁上泥一层麦秸泥，让它更密封一些，以免粮食从缝隙当中漏出去，也可以防止飞虫爬虫从缝隙进去产卵。个别人家，也有用竹篾编的粮囤，做法跟荆条差不多。总之，囤的用料要结实有硬度，一般情况下可以不怕老鼠啃噬。
农谚说，常将有时想无时，又说，手中有粮，心中不慌。不管什么朝代，一旦有灾荒，最先饿死的，总是农民。所以对于农民来说，家里一定要有存粮，才不至于在荒年断粮，出去逃荒。各地农村，给孩子取名叫“满囤”的，数不胜数。一般家庭里，总会有两三个粮囤，家里的粮囤越多，代表日子过得越好。大一点的粮囤，上口的口径一米多一点，下底稍小一些，一米八到两米左右高。这样的粮囤，大概可以装五六百到七八百斤粮食。
粮囤，是保存粮食最有效的方法。粮囤一般不会直接放在地面山，需要用砖，或者木板垫起来，以免粮食受潮。装满粮食的粮囤，如果短时间内吃不着，就会在口上泥上泥封。这样密封而又通风的保存，粮食既不会受潮，也不会被老鼠咬，更不会生虫，可以让粮食保存四五年不坏。
改革开放以后，农村打得粮食越来越多，家庭保存成了大问题，许多人家干脆不再保存，全部卖到粮站。农民家里不存粮，粮囤，也就逐渐消失在人们的视野当中了。
克朗 海棠
克朗，很洋气的词，海棠，很诗意的词。
可惜，这两个词所代表的意思，既不洋气，也不诗意。这两个词，都是用来称呼猪的。
农户家到集上抓猪仔，人家卖的，都是三十斤以下的，称猪仔、猪崽，或者叫仔猪。养成了的猪，一般会在一百斤以上。超过三十斤，在一百斤以下的半大猪，村里人称为克朗，一般是不会卖的。所谓“二月卖新丝，五月粜新谷，医得眼前疮，剜却心头肉”，不逼到没别的办法，庄稼人，是不会把家庭财产的希望卖出去的。相对来讲，克朗猪，比二月新丝和五月新谷，更珍贵一些。
化肥农药人工种子大面积使用之前，中国的农民，家里的粮食一直都不太富裕。相应的，那时候养猪，长得比较慢。一般的人家，能在一年左右的时间内把猪养到一百斤左右，是被同村人羡慕的。七八十斤的克朗猪，大多数农户，需要养到半年，甚至半年以上，才能长到这么大。最后能长到多大，需要看家庭状况，和养的时间。从这个意义上说，克朗猪是一家人的希望，丝毫不是耸人听闻。毕竟，一头猪能养到一百大几十斤接近二百斤，会有一百多元的收入，可以解决家里的很多问题的。
当然，克朗猪，为什么会起这样一个多带点洋气的名字，具体是不是这两个字，我是没有查到，是不确定的。同样，海棠猪也是如此，具体是海棠还是海塘，我都不确定。从海塘猪的用途上讲，我更倾向“海塘”俩字，不过，海棠也不是没有道理。因为，不管是海棠还是海塘，都指的是养殖多年、专门用来下小猪卖猪仔的老母猪。不知道那时候，是不是有专门给海棠配种的公猪，村里人都知道海棠，没人把它叫老母猪。
海棠不是一般人家养的，需要专门懂行的行家，才能养出一头每年都能下一窝猪仔的海棠，每年都能有二三百元的收入。一般情况下，海棠的一胎，能产八九个、十来个、也有可能超过十个猪仔。相对的，海棠的喂养，也比普通的肉猪，要精细一些。这些需要专业知识的东西，我就不懂了。
克朗，很洋气的词，海棠，很诗意的词。
可惜，这两个词所代表的意思，既不洋气，也不诗意。这两个词，都是用来称呼猪的。
农户家到集上抓猪仔，人家卖的，都是三十斤以下的，称猪仔、猪崽，或者叫仔猪。养成了的猪，一般会在一百斤以上。超过三十斤，在一百斤以下的半大猪，村里人称为克朗，一般是不会卖的。所谓“二月卖新丝，五月粜新谷，医得眼前疮，剜却心头肉”，不逼到没别的办法，庄稼人，是不会把家庭财产的希望卖出去的。相对来讲，克朗猪，比二月新丝和五月新谷，更珍贵一些。
化肥农药人工种子大面积使用之前，中国的农民，家里的粮食一直都不太富裕。相应的，那时候养猪，长得比较慢。一般的人家，能在一年左右的时间内把猪养到一百斤左右，是被同村人羡慕的。七八十斤的克朗猪，大多数农户，需要养到半年，甚至半年以上，才能长到这么大。最后能长到多大，需要看家庭状况，和养的时间。从这个意义上说，克朗猪是一家人的希望，丝毫不是耸人听闻。毕竟，一头猪能养到一百大几十斤接近二百斤，会有一百多元的收入，可以解决家里的很多问题的。
当然，克朗猪，为什么会起这样一个多带点洋气的名字，具体是不是这两个字，我是没有查到，是不确定的。同样，海棠猪也是如此，具体是海棠还是海塘，我都不确定。从海塘猪的用途上讲，我更倾向“海塘”俩字，不过，海棠也不是没有道理。因为，不管是海棠还是海塘，都指的是养殖多年、专门用来下小猪卖猪仔的老母猪。不知道那时候，是不是有专门给海棠配种的公猪，村里人都知道海棠，没人把它叫老母猪。
海棠不是一般人家养的，需要专门懂行的行家，才能养出一头每年都能下一窝猪仔的海棠，每年都能有二三百元的收入。一般情况下，海棠的一胎，能产八九个、十来个、也有可能超过十个猪仔。相对的，海棠的喂养，也比普通的肉猪，要精细一些。这些需要专业知识的东西，我就不懂了。
簸箩 簸箕
簸箩 ，簸箕两种柳编的家庭日常用具，用来处理粮食的。
簸箩，大概有一米稍多一点长，七八十厘米宽，三十厘米左右高，底部和口部差不多大小的敞口盒子。这样大的柳编制品，用的是粗细均匀的绵柳，编制起来工艺应该十分复杂。不仅仅是因为大，更是因为，编出一个平底以后，需要平底的四个边往上拐弯，连接。连接起来的四个边，变成了四堵墙互相连在一起，向上编织三十厘米左右的高度，最后收口。当然，收口以后，簸箩的口部，需要用薄木条，或者竹条进行固定。否则，这样大的簸箩，装满粮食后，很容易被粮食本身的重量，挣破了口部。尤其有的时候，装满粮食的簸箩，还可能被人抬起来移动。
一般用簸箩处理的，是麦子、绿豆这样需要擦洗干净以后再去磨面的粮食。当然，平时也可以作为容器，比如摘花生的时候盛放花生果，打枣的时候拣枣子，等等。
簸箕现在还有，不过不再是以前那样，用柳编的了。现在的簸箕，材料可谓是五花八门，以薄铁皮和塑料为主。现在的簸箕，虽然也还叫簸箕，从形状到用途，都有了较大的变化。
那时候的簸箕，同样是柳编的，相当于从中间劈开的半个簸箩的形状又稍有变化。簸箕比半个簸箩小一些，四十厘米左右长，宽度是前宽后窄大概三十厘米左右，高度只有十厘米左右。开口的前端，是把柳编固定在一片光滑的薄木条上，让它有现在的簸箕方便收取颗粒、粉末物品的功用。
经过藤条等固定过的簸箕口，方便人的两只手抓住簸箕进行操作。之所以需要人的两只手抓住簸箕边缘，因为那时候的簸箕主要功能有两个：一个是从地上收取粮食，然后装进布袋。第二个是，把少量有杂质的粮食，“簸”干净。簸箕簸的动作，就是两手抓住簸箕边缘，突然抬高然后突然降落，利用各种物品比重的不同，簸箕里物品下落产生的风，把柴草、土等等从簸箕开口的前端吹出去。扬场把大部分的粮食，简单的过滤了一下。等大多数装袋完毕，剩下少量的，由于堆积在地面上，难免会留存有一定量的土坷垃等杂物，和秸秆的岁末、叶子等。簸箕之所以叫簸箕，“簸”的功用，恐怕是它名称最主要的来源。
现在的簸箕，保留了以前簸箕收的功用，放弃了“簸”的最主要用途。时代发展了，物品的用法产生变化，也是可以理解的。
簸箩 ，簸箕两种柳编的家庭日常用具，用来处理粮食的。
簸箩，大概有一米稍多一点长，七八十厘米宽，三十厘米左右高，底部和口部差不多大小的敞口盒子。这样大的柳编制品，用的是粗细均匀的绵柳，编制起来工艺应该十分复杂。不仅仅是因为大，更是因为，编出一个平底以后，需要平底的四个边往上拐弯，连接。连接起来的四个边，变成了四堵墙互相连在一起，向上编织三十厘米左右的高度，最后收口。当然，收口以后，簸箩的口部，需要用薄木条，或者竹条进行固定。否则，这样大的簸箩，装满粮食后，很容易被粮食本身的重量，挣破了口部。尤其有的时候，装满粮食的簸箩，还可能被人抬起来移动。
一般用簸箩处理的，是麦子、绿豆这样需要擦洗干净以后再去磨面的粮食。当然，平时也可以作为容器，比如摘花生的时候盛放花生果，打枣的时候拣枣子，等等。
簸箕现在还有，不过不再是以前那样，用柳编的了。现在的簸箕，材料可谓是五花八门，以薄铁皮和塑料为主。现在的簸箕，虽然也还叫簸箕，从形状到用途，都有了较大的变化。
那时候的簸箕，同样是柳编的，相当于从中间劈开的半个簸箩的形状又稍有变化。簸箕比半个簸箩小一些，四十厘米左右长，宽度是前宽后窄大概三十厘米左右，高度只有十厘米左右。开口的前端，是把柳编固定在一片光滑的薄木条上，让它有现在的簸箕方便收取颗粒、粉末物品的功用。
经过藤条等固定过的簸箕口，方便人的两只手抓住簸箕进行操作。之所以需要人的两只手抓住簸箕边缘，因为那时候的簸箕主要功能有两个：一个是从地上收取粮食，然后装进布袋。第二个是，把少量有杂质的粮食，“簸”干净。簸箕簸的动作，就是两手抓住簸箕边缘，突然抬高然后突然降落，利用各种物品比重的不同，簸箕里物品下落产生的风，把柴草、土等等从簸箕开口的前端吹出去。扬场把大部分的粮食，简单的过滤了一下。等大多数装袋完毕，剩下少量的，由于堆积在地面上，难免会留存有一定量的土坷垃等杂物，和秸秆的岁末、叶子等。簸箕之所以叫簸箕，“簸”的功用，恐怕是它名称最主要的来源。
现在的簸箕，保留了以前簸箕收的功用，放弃了“簸”的最主要用途。时代发展了，物品的用法产生变化，也是可以理解的。
http://img3.laibafile.cn/p/m/322364507.jpg簸箕
http://img3.laibafile.cn/p/m/322364510.jpg簸箩
扁担
看过西游记的朋友，应该记得主题歌：你挑着担，我牵着马，迎来日出送走晚霞。也就是说，沙僧挑着担子，一天一天地走路，能跟上空手人的速度，肯定是个挑担子的高手。
据说，扁担，在我国已经有几千年的历史。前文说过的粮食的计量单位担，应该就来源于扁担。
就我所知，扁担有两种原材料：竹扁担和木扁担。我们这里，大多都是用的木扁担，竹扁担比较少。竹扁担跟木扁担，不但材质不同，大小也不一样，竹扁担比木扁担要短一些。木扁担有一米五多一点两米以下，木扁担在一米五左右。木扁担比竹制的要精致一些，经过了打磨抛光，也比竹扁担硬度高一些。木扁担从形状上更扁平，放在人的肩头，感觉比竹扁担舒适一些。
村里的扁担，主要是挑水用。扁担的两头，各固定一条铁链，一尺左右长，铁链下方连接一个铁钩，可以把水桶提头挂在铁勾上。一只铁桶装满水，大概四十多斤，这样的一担水，放在肩膀上还是有些重量的，技巧不够的人，很快会把肩膀压的肿起来。而且，肩上挑了八十多斤以后，人能不能顺利的直起腰来，都是个很大的问题。反正我挑水不多，技巧不够，挑上两桶水以后，不能跟经常挑水的人那样，顺利的迈步行走。
农业时代，农村人经常会用扁担挑上东西，走比较远的路。一般人，挑上一担水，走个几十米就得放下担子歇歇腰跟肩膀。这样走走停停，不但人累得不行，速度也很难提起来。那些经常挑东西的人，能够挑上一担水掌握各方面的平衡，基本不影响走路速度。来回三四里的路，一上午可以来回十来趟不成问题。
自从有了自来水，即使是挑水非常熟练的人，也不再愿意用扁担挑水了。
看过西游记的朋友，应该记得主题歌：你挑着担，我牵着马，迎来日出送走晚霞。也就是说，沙僧挑着担子，一天一天地走路，能跟上空手人的速度，肯定是个挑担子的高手。
据说，扁担，在我国已经有几千年的历史。前文说过的粮食的计量单位担，应该就来源于扁担。
就我所知，扁担有两种原材料：竹扁担和木扁担。我们这里，大多都是用的木扁担，竹扁担比较少。竹扁担跟木扁担，不但材质不同，大小也不一样，竹扁担比木扁担要短一些。木扁担有一米五多一点两米以下，木扁担在一米五左右。木扁担比竹制的要精致一些，经过了打磨抛光，也比竹扁担硬度高一些。木扁担从形状上更扁平，放在人的肩头，感觉比竹扁担舒适一些。
村里的扁担，主要是挑水用。扁担的两头，各固定一条铁链，一尺左右长，铁链下方连接一个铁钩，可以把水桶提头挂在铁勾上。一只铁桶装满水，大概四十多斤，这样的一担水，放在肩膀上还是有些重量的，技巧不够的人，很快会把肩膀压的肿起来。而且，肩上挑了八十多斤以后，人能不能顺利的直起腰来，都是个很大的问题。反正我挑水不多，技巧不够，挑上两桶水以后，不能跟经常挑水的人那样，顺利的迈步行走。
农业时代，农村人经常会用扁担挑上东西，走比较远的路。一般人，挑上一担水，走个几十米就得放下担子歇歇腰跟肩膀。这样走走停停，不但人累得不行，速度也很难提起来。那些经常挑东西的人，能够挑上一担水掌握各方面的平衡，基本不影响走路速度。来回三四里的路，一上午可以来回十来趟不成问题。
自从有了自来水，即使是挑水非常熟练的人，也不再愿意用扁担挑水了。
5，居住。
安得广厦千万间，大庇天下寒士尽欢颜。夫子的诗句，道尽了“广厦千万间”的难得。那时候的人，大多数，想要有房子住，是需要自己动手的。
夯。
广厦也好，茅屋也好，盖之前，都需要有坚实的基础。这坚实的基础，就是夯出来的。夯这个字，偶尔在书面语当中还在用，大多数时候用的是动词，是作为名词“夯”的引申义。
夯，作为打地基的工具，应该是个会意字，需要很大的力气才能举起来，所以夯应该是个很重的物件。在我们这里，大多数时候用的夯，是一个很大的方形石块，加了一个木把。也有个别人家，用的夯是一块木头做的。木头做的夯，本身的重量有限，砸到地上的时候没有太大的力量，这样夯出来的地基，肯定不会太牢固。
夯，有时候用作形容词。《西游记》里边，孙悟空管猪八戒，有的时候叫呆子，有的时候叫，夯货。这个夯货的夯，和打夯的夯，互相之间，应该是有联系的。因为，夯，是实心的石头，用在夯货上，应该是实心眼，不会思考的的意思，跟前文说的棒槌，有着意思上的联系。。
安得广厦千万间，大庇天下寒士尽欢颜。夫子的诗句，道尽了“广厦千万间”的难得。那时候的人，大多数，想要有房子住，是需要自己动手的。
夯。
广厦也好，茅屋也好，盖之前，都需要有坚实的基础。这坚实的基础，就是夯出来的。夯这个字，偶尔在书面语当中还在用，大多数时候用的是动词，是作为名词“夯”的引申义。
夯，作为打地基的工具，应该是个会意字，需要很大的力气才能举起来，所以夯应该是个很重的物件。在我们这里，大多数时候用的夯，是一个很大的方形石块，加了一个木把。也有个别人家，用的夯是一块木头做的。木头做的夯，本身的重量有限，砸到地上的时候没有太大的力量，这样夯出来的地基，肯定不会太牢固。
夯，有时候用作形容词。《西游记》里边，孙悟空管猪八戒，有的时候叫呆子，有的时候叫，夯货。这个夯货的夯，和打夯的夯，互相之间，应该是有联系的。因为，夯，是实心的石头，用在夯货上，应该是实心眼，不会思考的的意思，跟前文说的棒槌，有着意思上的联系。。
水筲
水筲，是村里人对水桶的称呼。筲，读音是烧。从字形看，从竹，肖音。
民以食为天，水，是“为天”当中，最重要的组成部分。尤其是在以盐碱地为土地主体的平原地带，能让人畜饮用的水，十分宝贵。
从水筲的筲字可以看出，历史上最初的水筲，应该是竹子做的。华北平原不产竹子，所以用木制的水筲，名称不变。我记事的时候，木制的水筲，在村里已经不多了。基本上，绝大多数的人家，用的都是白铁皮的水桶，不过名称仍然是水筲。
我小的时候，村里人管水桶，都叫筲。个别地方的人，水筲不说水筲，叫筲桶。不管怎么叫，说明筲就是桶的意思。但是，查词典知道，筲，本身是盛饭用的桶，怎么就具有了水桶的意思呢？
竹制的水桶，我没见过，只见过木制的。很多人都知道的“木桶原理”，是美国人提出来的，说明在金属水桶普及以前，全世界有很多地方的人，都用木桶盛水，我们国家也一样。但是从筲这个字看，我们国家最原始的水桶，应该是竹子做的。竹制的水桶什么样，不知道是否有人见到过。
木制水筲，做的时候工艺要求很高。不管是作为水筲底的原木片，还是做水筲壁的长木片，要求都很精细，否则桶就会漏水。做桶底的圆木片，和做桶壁的长木片，结合部位，除了不漏水，还要求坚固耐用。我所见到的木桶，结合部位都是用贴片，像合页那样把木片铆在一起。而且，木桶的口径上边大下边小，也就是说，每一块做桶壁的木片，都是上宽下窄。这样，在做木桶的时候，除了用胶把它们粘在一起，还需要在桶的上下两个部位各加一道铁箍，以免木桶自己装了水以后自己散掉。这两道铁箍，是由比较厚的铁条做成的，我的记忆当中，铁条的厚度，在1毫米以上。所以，以前制作水桶的匠人，被称为箍桶匠。从桶的字形看，木制的，应该就叫水桶了，以区别与竹制的筲。不过，也有可能，桶是官方语言，筲是民间语言，所以白铁皮的水桶，村里人仍然叫筲。铁皮水桶，轻便，耐用，随着工业化的发展，很快的取代制作工艺更复杂，自重更重，使用过程中怕摔怕碰的木制水桶，是历史的必然。
不过，铁皮水桶的寿命，比竹制木制的寿命更短。随着自来水的普及，人们不再从很远的地方运送饮用水，即使偶尔再用到，也都用更加轻便的塑料水桶。到了现今社会，不管水筲还是水桶，在人们的生活当中是越来越少见了。
水筲，是村里人对水桶的称呼。筲，读音是烧。从字形看，从竹，肖音。
民以食为天，水，是“为天”当中，最重要的组成部分。尤其是在以盐碱地为土地主体的平原地带，能让人畜饮用的水，十分宝贵。
从水筲的筲字可以看出，历史上最初的水筲，应该是竹子做的。华北平原不产竹子，所以用木制的水筲，名称不变。我记事的时候，木制的水筲，在村里已经不多了。基本上，绝大多数的人家，用的都是白铁皮的水桶，不过名称仍然是水筲。
我小的时候，村里人管水桶，都叫筲。个别地方的人，水筲不说水筲，叫筲桶。不管怎么叫，说明筲就是桶的意思。但是，查词典知道，筲，本身是盛饭用的桶，怎么就具有了水桶的意思呢？
竹制的水桶，我没见过，只见过木制的。很多人都知道的“木桶原理”，是美国人提出来的，说明在金属水桶普及以前，全世界有很多地方的人，都用木桶盛水，我们国家也一样。但是从筲这个字看，我们国家最原始的水桶，应该是竹子做的。竹制的水桶什么样，不知道是否有人见到过。
木制水筲，做的时候工艺要求很高。不管是作为水筲底的原木片，还是做水筲壁的长木片，要求都很精细，否则桶就会漏水。做桶底的圆木片，和做桶壁的长木片，结合部位，除了不漏水，还要求坚固耐用。我所见到的木桶，结合部位都是用贴片，像合页那样把木片铆在一起。而且，木桶的口径上边大下边小，也就是说，每一块做桶壁的木片，都是上宽下窄。这样，在做木桶的时候，除了用胶把它们粘在一起，还需要在桶的上下两个部位各加一道铁箍，以免木桶自己装了水以后自己散掉。这两道铁箍，是由比较厚的铁条做成的，我的记忆当中，铁条的厚度，在1毫米以上。所以，以前制作水桶的匠人，被称为箍桶匠。从桶的字形看，木制的，应该就叫水桶了，以区别与竹制的筲。不过，也有可能，桶是官方语言，筲是民间语言，所以白铁皮的水桶，村里人仍然叫筲。铁皮水桶，轻便，耐用，随着工业化的发展，很快的取代制作工艺更复杂，自重更重，使用过程中怕摔怕碰的木制水桶，是历史的必然。
不过，铁皮水桶的寿命，比竹制木制的寿命更短。随着自来水的普及，人们不再从很远的地方运送饮用水，即使偶尔再用到，也都用更加轻便的塑料水桶。到了现今社会，不管水筲还是水桶，在人们的生活当中是越来越少见了。
梁。
大多数人，对于“栋梁之才”这样的词，不会太陌生。在这里，栋、梁两个词一个意思，都是指承受整个屋顶重量的大木头。
大家都知道，建筑，是以土木为主。梁，还有柱，是建筑所用的最大最粗的木头。柱一般是用来支撑梁的，所谓顶梁柱，说明，梁是整个建筑承重最多的木头，是建筑最重要的部分。
以前，在我们县城，有一座没有梁，顶部全部由各样佛像互相支撑的佛教建筑，称为千佛阁，百姓俗称无梁殿。无梁殿的无梁，与无粮同音，据说，曾经给县里的百姓带来三年不纳粮的福利。这个传说，据说与清朝著名的清官施世纶有关，也与风流随性的乾隆皇帝有关。
千佛阁无梁殿，我无福气见到。因为，在我刚出生的时候，正赶上破四旧的时代，千佛阁作为四旧，被付之一炬。据说现在又有人准备筹钱重修，不过由于工程复杂，所需费用多多，我们这里又不是佛教昌盛之地，一直到现在，这件事还是无影无踪。
现代建筑，以钢筋混凝土为主，木材成了可有可无的材料。所谓土木工程，以后虽然建筑房屋还是用到梁，跟以前的木头梁，有了本质的区别。土木工程，以后恐怕要改成石钢工程了。
大多数人，对于“栋梁之才”这样的词，不会太陌生。在这里，栋、梁两个词一个意思，都是指承受整个屋顶重量的大木头。
大家都知道，建筑，是以土木为主。梁，还有柱，是建筑所用的最大最粗的木头。柱一般是用来支撑梁的，所谓顶梁柱，说明，梁是整个建筑承重最多的木头，是建筑最重要的部分。
以前，在我们县城，有一座没有梁，顶部全部由各样佛像互相支撑的佛教建筑，称为千佛阁，百姓俗称无梁殿。无梁殿的无梁，与无粮同音，据说，曾经给县里的百姓带来三年不纳粮的福利。这个传说，据说与清朝著名的清官施世纶有关，也与风流随性的乾隆皇帝有关。
千佛阁无梁殿，我无福气见到。因为，在我刚出生的时候，正赶上破四旧的时代，千佛阁作为四旧，被付之一炬。据说现在又有人准备筹钱重修，不过由于工程复杂，所需费用多多，我们这里又不是佛教昌盛之地，一直到现在，这件事还是无影无踪。
现代建筑，以钢筋混凝土为主，木材成了可有可无的材料。所谓土木工程，以后虽然建筑房屋还是用到梁，跟以前的木头梁，有了本质的区别。土木工程，以后恐怕要改成石钢工程了。
千佛阁无梁殿，我无福气见到。因为据说，在我刚出生的时候，正赶上破四旧的时代，千佛阁作为四旧，被付之一炬。在它的旁边，有一座十三层的舍利塔，可以说是方圆几十里最高的建筑。我上高中的时候，这座高塔，就矗立在我们学校的大门口，正对大门。在塔的二三四层，墙砖上有许许多多的孔洞，据说都是子弹打的。破四旧的那个时期，有一部分人被另一部分人围在了塔上几天几夜，经常有人被包围的人用子弹打下来。到底有没有人被打下来，有多少人，这些我都不知道，只见到了塔身外墙砖上的小坑。
檩条。
也叫桁条，是架在梁头位置的沿建筑面阔方向的水平构件。其作用一是将屋顶的面积，按照一定的比例分成数个等份，让每一份承担的屋顶的重力基本相等，也就是分摊整个屋顶的重量。二是直接固定椽子，并将屋顶荷载通过梁、檩、椽的顺序，分层向下传递，让载荷越来越小。檩的名称随其梁头所在的柱的位置的不同而不同，如在檐柱之上的称檐檩，在金柱之上的金檩，在中柱之上的称脊檩。
普通百姓居住的房屋，大多是平顶的茅草房，建筑比较简单。大多家庭条件差一些的农户，每间房顶五根檩条，稍微富裕一些的，用七根。所以，农村的房子，就以檩条的根数来称呼房子的建筑模式，称为五檩，或者七檩。显然，七檩的房子，比五檩更牢固一些。
一般檩条，需要用比较坚硬一些的木头，直径二十多厘米到三十厘米左右。杨木、椿木这样比较轻脆的木头，不太适合做檩条，大多数时候用的是榆树、柳树，最好是平直没有弯曲，没有结疤的树身。有人住的房子，有“人气”，也就是经常烟熏火燎，这样的房子，一般不会让房顶的木头生虫，也不会受潮变形。所以一般情况下，农村房子的檩条，可以用很长时间，长的可以上百年不坏。
也叫桁条，是架在梁头位置的沿建筑面阔方向的水平构件。其作用一是将屋顶的面积，按照一定的比例分成数个等份，让每一份承担的屋顶的重力基本相等，也就是分摊整个屋顶的重量。二是直接固定椽子，并将屋顶荷载通过梁、檩、椽的顺序，分层向下传递，让载荷越来越小。檩的名称随其梁头所在的柱的位置的不同而不同，如在檐柱之上的称檐檩，在金柱之上的金檩，在中柱之上的称脊檩。
普通百姓居住的房屋，大多是平顶的茅草房，建筑比较简单。大多家庭条件差一些的农户，每间房顶五根檩条，稍微富裕一些的，用七根。所以，农村的房子，就以檩条的根数来称呼房子的建筑模式，称为五檩，或者七檩。显然，七檩的房子，比五檩更牢固一些。
一般檩条，需要用比较坚硬一些的木头，直径二十多厘米到三十厘米左右。杨木、椿木这样比较轻脆的木头，不太适合做檩条，大多数时候用的是榆树、柳树，最好是平直没有弯曲，没有结疤的树身。有人住的房子，有“人气”，也就是经常烟熏火燎，这样的房子，一般不会让房顶的木头生虫，也不会受潮变形。所以一般情况下，农村房子的檩条，可以用很长时间，长的可以上百年不坏。
椽子。
查百度百科，得到如下答案：椽，放在檩上架着屋顶的木条。形声字，从木,彖(tuàn)声。本义:承屋瓦的圆木。
村里的建筑当中，椽子，一般会用十厘米以下口径的木头，有方有圆。所谓“如椽巨笔”，谁能把这么粗的笔拿起来在纸上写字，说明手腕的力量，不是一般人。比喻记录大事的手笔，也比喻笔力雄健的文词。词语释义如椽的大笔，用来称颂别人的文章或写作才能。
以梁、檩、和椽来说，檩钉在梁上，椽钉在檩上。也就是说，古代的建筑，是以梁为主，把整栋建筑的顶部，间隔成一间一间的；檩条把一间屋子的顶部，分成更小的平面；椽子的作用，是把檩分成的平面，分成更小的方格，以便于在屋顶上可以加瓦，或者加秫秸、苇子箔。不然，秫秸、苇子编成的箔，直接承受泥土的重量，会被压塌。
根据建筑的主人富裕程度，椽子的材料、工艺，都有所不同。我小的时候，大部分人家用的椽子，都是直径六七厘米的原木，有的还带着树皮。再早一点村里的财主家盖的瓦房，椽子都被除掉了皮，加工成简单的方木，这样更容易钉在檩条上。一般人家，把刚蒸出来没吃完的窝头，放在一个竹篮子里，盖上麻布，吊在房顶上。这样做，一是为了防鼠，二也有防止自己家孩子随便拿的意思。这些吊篮子的钩子，一般都是定在檩条或椽子上的。
查百度百科，得到如下答案：椽，放在檩上架着屋顶的木条。形声字，从木,彖(tuàn)声。本义:承屋瓦的圆木。
村里的建筑当中，椽子，一般会用十厘米以下口径的木头，有方有圆。所谓“如椽巨笔”，谁能把这么粗的笔拿起来在纸上写字，说明手腕的力量，不是一般人。比喻记录大事的手笔，也比喻笔力雄健的文词。词语释义如椽的大笔，用来称颂别人的文章或写作才能。
以梁、檩、和椽来说，檩钉在梁上，椽钉在檩上。也就是说，古代的建筑，是以梁为主，把整栋建筑的顶部，间隔成一间一间的；檩条把一间屋子的顶部，分成更小的平面；椽子的作用，是把檩分成的平面，分成更小的方格，以便于在屋顶上可以加瓦，或者加秫秸、苇子箔。不然，秫秸、苇子编成的箔，直接承受泥土的重量，会被压塌。
根据建筑的主人富裕程度，椽子的材料、工艺，都有所不同。我小的时候，大部分人家用的椽子，都是直径六七厘米的原木，有的还带着树皮。再早一点村里的财主家盖的瓦房，椽子都被除掉了皮，加工成简单的方木，这样更容易钉在檩条上。一般人家，把刚蒸出来没吃完的窝头，放在一个竹篮子里，盖上麻布，吊在房顶上。这样做，一是为了防鼠，二也有防止自己家孩子随便拿的意思。这些吊篮子的钩子，一般都是定在檩条或椽子上的。
山墙。
山墙一般称为外横墙，是指沿建筑物短轴方向布置的墙叫横墙，建筑物两端的横向外墙一般称为山墙。古代建筑一般都有山墙，它的作用主要是与邻居的住宅隔开和防火。
谚语说"山墙扒门必定伤人"，这是因为中国传统房子的主梁搭在山墙上的，而山墙常是承重墙，如果在墙上开门会使墙的承重能力下降，主梁有跌落的危险。
以上是百度来的材料。实际上在农村，不但外墙叫山墙，就是房子内部用来隔开各个房间的墙，一样叫山墙。山墙的长短，反映了房间的跨度。因为每个家庭几乎都是自己盖房子，这些现在看起来貌似很专业的名词，那时候几乎都是农村人耳熟能详的。
房间内部，用来隔开每个房间的山墙，还有另一个名字：断间墙。断间墙上，有连通各个房间的门，可以装上门，也可以不装门而只有门框。家里条件差一些的，大多是只有门框没有门，晚上睡觉的时候，挂一个门帘。堂屋两边，有两间卧室，称为双里间。
现在，大多数人家，房子都不需要自己盖了，许多从前的专有名词，人们越来越陌生。
山墙一般称为外横墙，是指沿建筑物短轴方向布置的墙叫横墙，建筑物两端的横向外墙一般称为山墙。古代建筑一般都有山墙，它的作用主要是与邻居的住宅隔开和防火。
谚语说"山墙扒门必定伤人"，这是因为中国传统房子的主梁搭在山墙上的，而山墙常是承重墙，如果在墙上开门会使墙的承重能力下降，主梁有跌落的危险。
以上是百度来的材料。实际上在农村，不但外墙叫山墙，就是房子内部用来隔开各个房间的墙，一样叫山墙。山墙的长短，反映了房间的跨度。因为每个家庭几乎都是自己盖房子，这些现在看起来貌似很专业的名词，那时候几乎都是农村人耳熟能详的。
房间内部，用来隔开每个房间的山墙，还有另一个名字：断间墙。断间墙上，有连通各个房间的门，可以装上门，也可以不装门而只有门框。家里条件差一些的，大多是只有门框没有门，晚上睡觉的时候，挂一个门帘。堂屋两边，有两间卧室，称为双里间。
现在，大多数人家，房子都不需要自己盖了，许多从前的专有名词，人们越来越陌生。
耳屋。
耳屋，也叫耳房，汉族建筑中主房屋旁边加盖的小房屋。正房的两侧还各有一间或两间宽度偏小，或高度偏低的小房间，如同挂在正房两侧的两只耳朵，故称耳房。不知道是由于地基宽度原因，还是建筑材料导致，耳屋不能盖的跟正房一样的宽度。如果三间正房每侧一间耳房，两侧共两间即称"三正两耳"。如果每侧两间，两侧共四间耳房则称"三正四耳"。小型四合院多为"三正两耳"，中型四合院为"三正四耳"。
以上说的是四合院。旧时候农村的房子，大多数并不是四合院，只是三间北房俩耳屋，最多加一两间连着门楼的厢房。厢房一般用来存放粮食，耳屋大多是用来存放柴草，或者小型农具。大多数人家的耳屋，没有门框，没有窗户，只相当于个敞开型的库房。所以耳屋不能用来住人，只能放一些杂物，于正房来说，就我的理解，是属于可有可无的。甚至，都不能称之为“屋”，只相当于有顶的棚子。
在农村，耳屋之所以建成比正房小的耳房，最主要的原因，恐怕是为了省钱省料。一般人家财力有限，买不起那么多合规格的建房子的木料，也买不起那么大的地基，建造正房之后地基和材料有剩余，能盖小一点的，就凑合着用上了。
当然，耳屋的来源，可能比我说的更复杂，可能与传统文化的什么说法有关。但农村人知识和见识都有限，不能详细解释，我所知道的，也就十分有限了。
耳屋，也叫耳房，汉族建筑中主房屋旁边加盖的小房屋。正房的两侧还各有一间或两间宽度偏小，或高度偏低的小房间，如同挂在正房两侧的两只耳朵，故称耳房。不知道是由于地基宽度原因，还是建筑材料导致，耳屋不能盖的跟正房一样的宽度。如果三间正房每侧一间耳房，两侧共两间即称"三正两耳"。如果每侧两间，两侧共四间耳房则称"三正四耳"。小型四合院多为"三正两耳"，中型四合院为"三正四耳"。
以上说的是四合院。旧时候农村的房子，大多数并不是四合院，只是三间北房俩耳屋，最多加一两间连着门楼的厢房。厢房一般用来存放粮食，耳屋大多是用来存放柴草，或者小型农具。大多数人家的耳屋，没有门框，没有窗户，只相当于个敞开型的库房。所以耳屋不能用来住人，只能放一些杂物，于正房来说，就我的理解，是属于可有可无的。甚至，都不能称之为“屋”，只相当于有顶的棚子。
在农村，耳屋之所以建成比正房小的耳房，最主要的原因，恐怕是为了省钱省料。一般人家财力有限，买不起那么多合规格的建房子的木料，也买不起那么大的地基，建造正房之后地基和材料有剩余，能盖小一点的，就凑合着用上了。
当然，耳屋的来源，可能比我说的更复杂，可能与传统文化的什么说法有关。但农村人知识和见识都有限，不能详细解释，我所知道的，也就十分有限了。
炕。
原始人告别茹毛饮血，告别巢居穴居，在地面上建房屋居住，刚开始的时候，是在床上睡觉吗？我估计肯定不会。在中国，炕有多少年的历史？估计也没人能说的清。
达官贵人，一般家里是不会有炕的。毕竟，早年农村的炕，大多是土坯垒起来的，到处都是土，看起来很脏，也容易生虱子跳蚤等虫子，不卫生。所以但凡经济条件稍好一点，置办的起木制家具的人家，都不愿意睡土炕。
不管用什么东西作为建筑材料，火炕其实就是个烟道，这一点不会改变。在寒冷的北方，睡在炕上，冬天连做饭带取暖，给人们的生活成本带来很大的节省。而且，土炕烧火，冬天冷的时候，睡这样的热炕，对人的身体很有好处。尤其医疗不发达的年代，对于治疗风湿，和各种脊椎骨病，有较好的疗效。农民常年干重体力活，基本上大多数人到了一定岁数，都会有风湿骨病，根本没钱看病。那时候，农村的老人，经常能见到罗锅，严重的，弯腰在九十度以上。如果能在冬天睡上热炕，相信罗锅会少很多。
俗话说，三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头。大概，这是中国农民，很多年追求的理想。真正能实现理想的，还真的不多。现在，这样的理想，应该也随着时代的发展与时俱进了。
原始人告别茹毛饮血，告别巢居穴居，在地面上建房屋居住，刚开始的时候，是在床上睡觉吗？我估计肯定不会。在中国，炕有多少年的历史？估计也没人能说的清。
达官贵人，一般家里是不会有炕的。毕竟，早年农村的炕，大多是土坯垒起来的，到处都是土，看起来很脏，也容易生虱子跳蚤等虫子，不卫生。所以但凡经济条件稍好一点，置办的起木制家具的人家，都不愿意睡土炕。
不管用什么东西作为建筑材料，火炕其实就是个烟道，这一点不会改变。在寒冷的北方，睡在炕上，冬天连做饭带取暖，给人们的生活成本带来很大的节省。而且，土炕烧火，冬天冷的时候，睡这样的热炕，对人的身体很有好处。尤其医疗不发达的年代，对于治疗风湿，和各种脊椎骨病，有较好的疗效。农民常年干重体力活，基本上大多数人到了一定岁数，都会有风湿骨病，根本没钱看病。那时候，农村的老人，经常能见到罗锅，严重的，弯腰在九十度以上。如果能在冬天睡上热炕，相信罗锅会少很多。
俗话说，三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头。大概，这是中国农民，很多年追求的理想。真正能实现理想的，还真的不多。现在，这样的理想，应该也随着时代的发展与时俱进了。
炕席。
人直接睡在土炕上，显然有点脏，我们的祖先还没到这么不讲究的程度。为了解决土炕脏的问题，他们发明了炕席。
我们村有一句俗语，叫“吹灯拔蜡卷炕席”，意思是走了，不再回来住了。那时候庄稼人很少点灯，点了也会及时吹灭。为了省灯油。其实，炕席平时并不是卷起来的，如果不是长时间离开家门，会一直在炕上铺着。芦苇编制而成的炕席，编织以前用水泡过，很硬很结实。炕因为一直烧火，能保证席子很干燥。我想不通的是，很干燥的环境，编席子的芦苇却不怎么会折断。
席子的表面很光滑，背面却很锋利，不小心会把人的皮肤划伤。夏天天热的时候，村里人会把席子上面铺的褥子卷起来，直接睡在席子上边，大概就相当于凉席了。不过，直接睡在席上，会感觉很硬，咯人，让人不舒服。有条件的人家，还是会买来草编的凉席，铺在褥子上边，睡上去软一些。
古语说，横扫千军如卷席，古诗说，燕山雪花大如席。普通的炕席，大概两米多长，一米七八宽。这样大的雪花，确实是够大的，普通人根本不可能用这个来描述雪花。虽然这么大，席子是用芦苇编的，干了以后很轻，一个人卷起来很轻松。横扫千军如卷席，那是真够猛的了。
以前的人说要离开某个地方，一般都会说“吹灯拔蜡卷炕席”。普通人短暂的离家，不会把炕席卷起来，一旦卷炕席，那就说明会有很长时间不会回来，相当于搬家了。
人直接睡在土炕上，显然有点脏，我们的祖先还没到这么不讲究的程度。为了解决土炕脏的问题，他们发明了炕席。
我们村有一句俗语，叫“吹灯拔蜡卷炕席”，意思是走了，不再回来住了。那时候庄稼人很少点灯，点了也会及时吹灭。为了省灯油。其实，炕席平时并不是卷起来的，如果不是长时间离开家门，会一直在炕上铺着。芦苇编制而成的炕席，编织以前用水泡过，很硬很结实。炕因为一直烧火，能保证席子很干燥。我想不通的是，很干燥的环境，编席子的芦苇却不怎么会折断。
席子的表面很光滑，背面却很锋利，不小心会把人的皮肤划伤。夏天天热的时候，村里人会把席子上面铺的褥子卷起来，直接睡在席子上边，大概就相当于凉席了。不过，直接睡在席上，会感觉很硬，咯人，让人不舒服。有条件的人家，还是会买来草编的凉席，铺在褥子上边，睡上去软一些。
古语说，横扫千军如卷席，古诗说，燕山雪花大如席。普通的炕席，大概两米多长，一米七八宽。这样大的雪花，确实是够大的，普通人根本不可能用这个来描述雪花。虽然这么大，席子是用芦苇编的，干了以后很轻，一个人卷起来很轻松。横扫千军如卷席，那是真够猛的了。
以前的人说要离开某个地方，一般都会说“吹灯拔蜡卷炕席”。普通人短暂的离家，不会把炕席卷起来，一旦卷炕席，那就说明会有很长时间不会回来，相当于搬家了。