远去的村庄 之二
卯。
前几年回老家，碰巧赶上老家是集。赶集的时候，见到有卖野兔的，顺口问道：“这个怎么卖？”摊主回问：“你问猫肉啊？”我十分不解：“你说这是猫肉，不是野兔？”摊主笑了：“以前不都说，打兔子是打猫吗？”我恍然大悟似的点点头，表示自己想起来了。
其实，我根本没有想明白的是，我们小时候管打野兔子叫“打猫”，应该是我，或者我们大家的一种误解。毕竟，古人对于“猫”，大多数时候是“老虎”的特称，大虫，或大猫。那么，我们老家所谓的“打猫”，就应该是对十二生肖里“卯”的曲解。在我们这里，对“兔子”这个词，似乎是有一些忌讳的。至于原因，不是很清楚，大概因为骂人会骂“兔崽子、兔羔子”，或是别的原因，打兔子一般都说成打卯。只不过我离家时间比较长，一时忘记了而已。或者还有另外一个原因，在我们这里，是没有人吃猫肉的，原因不清楚，大概是因为不好吃。所以，人们把野兔肉成为“卯肉”，在语流中，因为音变，“猫肉”和“卯肉”听起来区别不大。
由于禁枪，打猎的人近乎绝技。在禁枪之前，由于老家地处平原，打猎的本来就少，地里的猎物，除了野兔，几乎就剩下了天上的飞鸟。相比较之下，打飞鸟的难度，应该数倍于打野兔。所以，凡是看见抗猎枪的，一般人（孩童）统统冠以“打卯的”。久而久之，没人细究到底是“卯”，还是“猫”了。
前几年回老家，碰巧赶上老家是集。赶集的时候，见到有卖野兔的，顺口问道：“这个怎么卖？”摊主回问：“你问猫肉啊？”我十分不解：“你说这是猫肉，不是野兔？”摊主笑了：“以前不都说，打兔子是打猫吗？”我恍然大悟似的点点头，表示自己想起来了。
其实，我根本没有想明白的是，我们小时候管打野兔子叫“打猫”，应该是我，或者我们大家的一种误解。毕竟，古人对于“猫”，大多数时候是“老虎”的特称，大虫，或大猫。那么，我们老家所谓的“打猫”，就应该是对十二生肖里“卯”的曲解。在我们这里，对“兔子”这个词，似乎是有一些忌讳的。至于原因，不是很清楚，大概因为骂人会骂“兔崽子、兔羔子”，或是别的原因，打兔子一般都说成打卯。只不过我离家时间比较长，一时忘记了而已。或者还有另外一个原因，在我们这里，是没有人吃猫肉的，原因不清楚，大概是因为不好吃。所以，人们把野兔肉成为“卯肉”，在语流中，因为音变，“猫肉”和“卯肉”听起来区别不大。
由于禁枪，打猎的人近乎绝技。在禁枪之前，由于老家地处平原，打猎的本来就少，地里的猎物，除了野兔，几乎就剩下了天上的飞鸟。相比较之下，打飞鸟的难度，应该数倍于打野兔。所以，凡是看见抗猎枪的，一般人（孩童）统统冠以“打卯的”。久而久之，没人细究到底是“卯”，还是“猫”了。
转轴。
转轴，是庄稼人对于在为人处世方面特别聪明、或脑子特别快的人的专用称呼。跟“弯弯绕”意思相近。
想一想，人真是很有意思啊，心眼少的，说人家“棒槌”、“擀面杖吹火，一窍不通”，含有贬义。可是对于心眼儿多的，就说人家转轴，仍然含有贬义。这一点，充分贯彻了古代中国中庸的特点，左了不行，右了也不行，必须正好才可以。
转轴一词，其来源，应该是车轱辘。村里人对于口才特别好，特别能与场面特别尴尬的时候活跃气氛，找到话题的人，往往说他们能说车轱辘话。就是不管反说正说，反正从来没有明确的肯定否定的词汇，和明确的态度。记得哪个相声演员有这样一段描述：干啥呀干啥呀，大白天的干啥呀？大家都是干啥的人，遇事都知道干啥，现在你们都你干啥的话，我们也就干啥了啊？有没有人能明白这段话什么意思？我们老家也有这样的人，只不过说的时候，把“干啥”一个词换掉，改成“做（揍）嘛”就可以了。看来，这样能说车轱辘话的转轴人，哪个地方都不缺。
车轱辘的特点是转圈，转轴的特点也是转圈，都是能“圆”，把不管是自己说的话，还是别人说的话，带来的可能导致现场场面失控的现象控制住。所以，转轴，指的是能人，比一般人圆滑的人。当然这样的人今天还有，只不过称呼不再用转轴，改称“辩才”这样仍然带有古老气息的词。
转轴，是庄稼人对于在为人处世方面特别聪明、或脑子特别快的人的专用称呼。跟“弯弯绕”意思相近。
想一想，人真是很有意思啊，心眼少的，说人家“棒槌”、“擀面杖吹火，一窍不通”，含有贬义。可是对于心眼儿多的，就说人家转轴，仍然含有贬义。这一点，充分贯彻了古代中国中庸的特点，左了不行，右了也不行，必须正好才可以。
转轴一词，其来源，应该是车轱辘。村里人对于口才特别好，特别能与场面特别尴尬的时候活跃气氛，找到话题的人，往往说他们能说车轱辘话。就是不管反说正说，反正从来没有明确的肯定否定的词汇，和明确的态度。记得哪个相声演员有这样一段描述：干啥呀干啥呀，大白天的干啥呀？大家都是干啥的人，遇事都知道干啥，现在你们都你干啥的话，我们也就干啥了啊？有没有人能明白这段话什么意思？我们老家也有这样的人，只不过说的时候，把“干啥”一个词换掉，改成“做（揍）嘛”就可以了。看来，这样能说车轱辘话的转轴人，哪个地方都不缺。
车轱辘的特点是转圈，转轴的特点也是转圈，都是能“圆”，把不管是自己说的话，还是别人说的话，带来的可能导致现场场面失控的现象控制住。所以，转轴，指的是能人，比一般人圆滑的人。当然这样的人今天还有，只不过称呼不再用转轴，改称“辩才”这样仍然带有古老气息的词。
疮、疖
疮，大家应该都不太陌生，因为今天还有“痔疮”这个词。不过，疮这个字的意思，相比以前，不论是从意义范围，还是使用范围，都大大缩小了。
查来的疮字，意思有两项：1.皮肤或黏膜发生溃疡的病。2.外伤。实际上，在以前的农村，这个字的范围，远比这两个意义要宽泛很多。在我的理解当中，村民把凡是肉眼可见的、身体外表的不正常，统统成为疮。有一句俗语大家可能有印象：头顶长疮脚底流脓-坏透了。武侠小说中，金疮药（金创药）基本上是一个意思，有着很重要的戏份。长时间躺卧造成的外伤，叫褥疮；眼部不适带来的各种可见的变化，包括红眼病，叫眼疮。皮肤上生出来的疖子，即因为各种原因造成的皮肤表面变化，统称为疮。
疮疖，长熟了会发生变化，自己流出脓液。这时候，基本上不用治疗，就会自己好了。当然，皮肤过敏严重，容易感染的除外。一旦感染，发了，就比较麻烦了。相比较之下，医疗不发达的年代，人比现在的克实，容易外伤感染的人没现在这么多。
疮，大家应该都不太陌生，因为今天还有“痔疮”这个词。不过，疮这个字的意思，相比以前，不论是从意义范围，还是使用范围，都大大缩小了。
查来的疮字，意思有两项：1.皮肤或黏膜发生溃疡的病。2.外伤。实际上，在以前的农村，这个字的范围，远比这两个意义要宽泛很多。在我的理解当中，村民把凡是肉眼可见的、身体外表的不正常，统统成为疮。有一句俗语大家可能有印象：头顶长疮脚底流脓-坏透了。武侠小说中，金疮药（金创药）基本上是一个意思，有着很重要的戏份。长时间躺卧造成的外伤，叫褥疮；眼部不适带来的各种可见的变化，包括红眼病，叫眼疮。皮肤上生出来的疖子，即因为各种原因造成的皮肤表面变化，统称为疮。
疮疖，长熟了会发生变化，自己流出脓液。这时候，基本上不用治疗，就会自己好了。当然，皮肤过敏严重，容易感染的除外。一旦感染，发了，就比较麻烦了。相比较之下，医疗不发达的年代，人比现在的克实，容易外伤感染的人没现在这么多。
笑驴（捋）
这个词因为是适用范围不大的方言词，具体哪个字，实在是不好判断。村民们日常所说的，音是笑驴（同效率），但是按照意义来说，我感觉应该是笑捋更合适一些。
不管笑捋还是笑驴，都指的是小偷，俗称摸兜的。大概是因为小偷都经过训练，摸别人的口袋时能做到面不改色心不跳，甚至一边摸一边跟人说话谈笑，所以才有笑驴这样的称呼。
笑驴是七十年代以前的称呼，基本上六零后的人，都不怎么用了。我想，这一方面是因为读书，看惯了、用惯了小偷这样的词，所以感觉自己的老家民间语言比较土；另一方面，笑驴这样的词，比较含蓄，别人听了不容易明白，还得去解释。所以，才慢慢的不流行了。
这个词因为是适用范围不大的方言词，具体哪个字，实在是不好判断。村民们日常所说的，音是笑驴（同效率），但是按照意义来说，我感觉应该是笑捋更合适一些。
不管笑捋还是笑驴，都指的是小偷，俗称摸兜的。大概是因为小偷都经过训练，摸别人的口袋时能做到面不改色心不跳，甚至一边摸一边跟人说话谈笑，所以才有笑驴这样的称呼。
笑驴是七十年代以前的称呼，基本上六零后的人，都不怎么用了。我想，这一方面是因为读书，看惯了、用惯了小偷这样的词，所以感觉自己的老家民间语言比较土；另一方面，笑驴这样的词，比较含蓄，别人听了不容易明白，还得去解释。所以，才慢慢的不流行了。
砸明火
这个词的消失，跟笑驴是差不多的原因。
不过，砸明火，却不像笑驴这样，属于地方方言，而是妥妥的古语文言用词。
我小的时候，母亲经常跟我说，父亲赶集，遇到过砸明火的。后来终于弄明白，有一次父亲去赶集卖牲口，卖的钱被集市附近村一伙人给抢了。这时候我已经读书，知道砸明火跟“明火执仗”是一个意思，属于我们这里跟文言通用的民间口语词汇。
当然，跟砸明火意思相近的词，还有“断劫道”，也属于明火执仗，光天化日之下明抢的范围。相对来说，那时候砸明火的，已经不是太多。断劫道的，却是时有听说。那时候村里人需要夜晚骑自行车外出，很多人都会采取一种措施，让断劫道的不那么大胆。这个措施就是，在自行车后座上绑一根向上的木棍，跟骑自行车的差不多高。木棍上端绑上一根烟，等经过人迹罕至的地段，把烟点燃，自己再点上一根烟。这样从稍微远点的地方看起来，骑自行车的好像就有两个人，稍微具有了一些威慑力。至于效果如何，因为没经历过，就不太清楚了。
二十多年前，经常在新闻里听说所谓“飞车抢夺”、“车匪路霸”等等。最近，随着法制不断完善，天眼等系统运转，砸明火、断劫道这样的词，听说的越来越少了。
这个词的消失，跟笑驴是差不多的原因。
不过，砸明火，却不像笑驴这样，属于地方方言，而是妥妥的古语文言用词。
我小的时候，母亲经常跟我说，父亲赶集，遇到过砸明火的。后来终于弄明白，有一次父亲去赶集卖牲口，卖的钱被集市附近村一伙人给抢了。这时候我已经读书，知道砸明火跟“明火执仗”是一个意思，属于我们这里跟文言通用的民间口语词汇。
当然，跟砸明火意思相近的词，还有“断劫道”，也属于明火执仗，光天化日之下明抢的范围。相对来说，那时候砸明火的，已经不是太多。断劫道的，却是时有听说。那时候村里人需要夜晚骑自行车外出，很多人都会采取一种措施，让断劫道的不那么大胆。这个措施就是，在自行车后座上绑一根向上的木棍，跟骑自行车的差不多高。木棍上端绑上一根烟，等经过人迹罕至的地段，把烟点燃，自己再点上一根烟。这样从稍微远点的地方看起来，骑自行车的好像就有两个人，稍微具有了一些威慑力。至于效果如何，因为没经历过，就不太清楚了。
二十多年前，经常在新闻里听说所谓“飞车抢夺”、“车匪路霸”等等。最近，随着法制不断完善，天眼等系统运转，砸明火、断劫道这样的词，听说的越来越少了。
卯。
前几年回老家，碰巧赶上老家是集。赶集的时候，见到有卖野兔的，顺口问道：“这个怎么卖？”摊主回问：“你问猫肉啊？”我十分不解：“你说这是猫肉，不是野兔？”摊主笑了：“以前不都说，打兔子是打猫吗？”我恍然大悟似的点点头，表示自己想起来了。
其实，我根本没有想明白的是，我们小时候管打野兔子叫“打猫”，应该是我，或者我们大家的一种误解。毕竟，古人对于“猫”，大多数时候是“老虎”的特称，大虫，或大猫。那么，我们老家所谓的“打猫”，就应该是对十二生肖里“卯”的曲解。在我们这里，对“兔子”这个词，似乎是有一些忌讳的。至于原因，不是很清楚，大概因为骂人会骂“兔崽子、兔羔子”，或是别的原因，打兔子一般都说成打卯。只不过我离家时间比较长，一时忘记了而已。或者还有另外一个原因，在我们这里，是没有人吃猫肉的，原因不清楚，大概是因为不好吃。所以，人们把野兔肉成为“卯肉”，在语流中，因为音变，“猫肉”和“卯肉”听起来区别不大。
由于禁枪，打猎的人近乎绝技。在禁枪之前，由于老家地处平原，打猎的本来就少，地里的猎物，除了野兔，几乎就剩下了天上的飞鸟。相比较之下，打飞鸟的难度，应该数倍于打野兔。所以，凡是看见抗猎枪的，一般人（孩童）统统冠以“打卯的”。久而久之，没人细究到底是“卯”，还是“猫”了。
前几年回老家，碰巧赶上老家是集。赶集的时候，见到有卖野兔的，顺口问道：“这个怎么卖？”摊主回问：“你问猫肉啊？”我十分不解：“你说这是猫肉，不是野兔？”摊主笑了：“以前不都说，打兔子是打猫吗？”我恍然大悟似的点点头，表示自己想起来了。
其实，我根本没有想明白的是，我们小时候管打野兔子叫“打猫”，应该是我，或者我们大家的一种误解。毕竟，古人对于“猫”，大多数时候是“老虎”的特称，大虫，或大猫。那么，我们老家所谓的“打猫”，就应该是对十二生肖里“卯”的曲解。在我们这里，对“兔子”这个词，似乎是有一些忌讳的。至于原因，不是很清楚，大概因为骂人会骂“兔崽子、兔羔子”，或是别的原因，打兔子一般都说成打卯。只不过我离家时间比较长，一时忘记了而已。或者还有另外一个原因，在我们这里，是没有人吃猫肉的，原因不清楚，大概是因为不好吃。所以，人们把野兔肉成为“卯肉”，在语流中，因为音变，“猫肉”和“卯肉”听起来区别不大。
由于禁枪，打猎的人近乎绝技。在禁枪之前，由于老家地处平原，打猎的本来就少，地里的猎物，除了野兔，几乎就剩下了天上的飞鸟。相比较之下，打飞鸟的难度，应该数倍于打野兔。所以，凡是看见抗猎枪的，一般人（孩童）统统冠以“打卯的”。久而久之，没人细究到底是“卯”，还是“猫”了。
三脚猫
三脚猫，是村民对练武不精的人的专称。大家都这么说，久而久之，三脚猫就成了略带讽刺的名词。
从读音上，三脚猫的猫，应该是三声，也就是卯的读音。从五十年前到现在，农村语言的变化不小，尤其是声调的变化更多。究其原因，大概是那个时候村里人大都不识字，读音比较原始。后来随着教育的普及，普通话逐渐规范，而农村教师的业务并没有同步提高，很多地方都出现了既不是土语，也不是普通话的“学生腔”。
说三脚猫略带讽刺意味，从它的使用可见一斑。比如“练了几天三脚猫，就以为自己天下无敌了”，又比如“被人家狠揍了一顿，才想起来自己还练过三脚猫呢”，等等。现在一些伪“武功大师”，用三脚猫来形容，是多么的形象生动啊！不知道什么原因，这个词，现在很少有人使用了。
三脚猫，是村民对练武不精的人的专称。大家都这么说，久而久之，三脚猫就成了略带讽刺的名词。
从读音上，三脚猫的猫，应该是三声，也就是卯的读音。从五十年前到现在，农村语言的变化不小，尤其是声调的变化更多。究其原因，大概是那个时候村里人大都不识字，读音比较原始。后来随着教育的普及，普通话逐渐规范，而农村教师的业务并没有同步提高，很多地方都出现了既不是土语，也不是普通话的“学生腔”。
说三脚猫略带讽刺意味，从它的使用可见一斑。比如“练了几天三脚猫，就以为自己天下无敌了”，又比如“被人家狠揍了一顿，才想起来自己还练过三脚猫呢”，等等。现在一些伪“武功大师”，用三脚猫来形容，是多么的形象生动啊！不知道什么原因，这个词，现在很少有人使用了。
老鸹
小学语文课本，一般都会有这样一篇课文：一只乌鸦口渴了，到处找水喝。在我们老家，乌鸦和喜鹊，统称为老鸹。喜鹊的老鸹，多用于褒义，乌鸦的老鸹，则多用于贬义。只不过，喜鹊是白老鸹，乌鸦是黑老鸹。
说老鸹多用于贬义，比如“黑老鸹，尾巴长，娶了媳妇忘了娘”。再比如“老鸹叫，有灾祸”，把老鸹和夜猫子归为一类不吉祥的东西。老鸹最典型的用法，也是最著名的用法，就是那个“趴到猪身上”了，基本上中国人都熟，只不过现在改了名词，老鸹换成了乌鸦。
小学语文课本，一般都会有这样一篇课文：一只乌鸦口渴了，到处找水喝。在我们老家，乌鸦和喜鹊，统称为老鸹。喜鹊的老鸹，多用于褒义，乌鸦的老鸹，则多用于贬义。只不过，喜鹊是白老鸹，乌鸦是黑老鸹。
说老鸹多用于贬义，比如“黑老鸹，尾巴长，娶了媳妇忘了娘”。再比如“老鸹叫，有灾祸”，把老鸹和夜猫子归为一类不吉祥的东西。老鸹最典型的用法，也是最著名的用法，就是那个“趴到猪身上”了，基本上中国人都熟，只不过现在改了名词，老鸹换成了乌鸦。
地蛆
地蛆，是我们老家对蚯蚓的叫法。
相对于学名蚯蚓，地蛆更形象，更能说明这种动物的特点。当然，民间语言不那么严谨，更随意。
我们村里的人，从小就知道，地蛆是属于益虫。但是，很多人虽然知道，也不会刻意去保护，因为大家用的到。一方面是家里养鸡，地蛆属于比较有营养的饲料；另一方面，很多人（小孩为主）没事的时候钓鱼，地蛆是最好的钓鱼饵料。毕竟那时候，能有别的钓鱼饵料，并不容易。
地蛆，是我们老家对蚯蚓的叫法。
相对于学名蚯蚓，地蛆更形象，更能说明这种动物的特点。当然，民间语言不那么严谨，更随意。
我们村里的人，从小就知道，地蛆是属于益虫。但是，很多人虽然知道，也不会刻意去保护，因为大家用的到。一方面是家里养鸡，地蛆属于比较有营养的饲料；另一方面，很多人（小孩为主）没事的时候钓鱼，地蛆是最好的钓鱼饵料。毕竟那时候，能有别的钓鱼饵料，并不容易。
饮
这个字，大部分人都认识，意思也都明白。而且，现在人也大都还在使用。
只不过，现在的口语当中，只有“饮料”一词，使用比较普遍。但在我小的那个时候，村民的口语当中，这个字使用频率相当高的。让我感到奇怪的是，“饮”本身是古语的书面用语，到了庄稼人口中，却变得带有些许贬义，骂人的时候才会用到。不然，就只有在饮牲口的时候，用的最多。
《红楼梦》当中，有一段妙玉论茶：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了。”村民读过书的不多，读过红楼梦的应该更少，把本来是书面语当中才能用到，非常文雅的词变成骂人，不知道是不是始自《红楼梦》。我小的那个时候，对于非常熟悉又比较不爽的人，才会把对方喝水称为“饮”，大概就是饮牛饮驴的借用吧。
这个字，大部分人都认识，意思也都明白。而且，现在人也大都还在使用。
只不过，现在的口语当中，只有“饮料”一词，使用比较普遍。但在我小的那个时候，村民的口语当中，这个字使用频率相当高的。让我感到奇怪的是，“饮”本身是古语的书面用语，到了庄稼人口中，却变得带有些许贬义，骂人的时候才会用到。不然，就只有在饮牲口的时候，用的最多。
《红楼梦》当中，有一段妙玉论茶：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了。”村民读过书的不多，读过红楼梦的应该更少，把本来是书面语当中才能用到，非常文雅的词变成骂人，不知道是不是始自《红楼梦》。我小的那个时候，对于非常熟悉又比较不爽的人，才会把对方喝水称为“饮”，大概就是饮牛饮驴的借用吧。
哕
音yue,上声，恶心想吐，或者也有吐的意思在。《西游记》女儿国一章，唐僧师徒三人怀孕的时候，悟空曾经对他们说：你试试能不能哕出来。
这个字在生活当中经常会用到。凡是谁有点不得劲，恶心想吐，一般都会说到这个字。用的最多的，是想吐又吐不出来的时候，称为干哕。这又是没有文化的农民，日常用语在古代文言文当中出现的一例。看来，以前的历朝历代，估计也是有普通话的。普通话实用得多了，连没有一点文化，根本就不识字的人，才有可能学会普通话的词汇，运用到日常语言当中。
哕，主要强调的是，动作，而不是呕吐的结果。那时候，没有“恶心他妈开门-恶心到家了”这样的用法，每逢现在用呕吐之处，都是用哕这个单字词。也许，科技不发达的时代，语言也不像今天这样发达。
音yue,上声，恶心想吐，或者也有吐的意思在。《西游记》女儿国一章，唐僧师徒三人怀孕的时候，悟空曾经对他们说：你试试能不能哕出来。
这个字在生活当中经常会用到。凡是谁有点不得劲，恶心想吐，一般都会说到这个字。用的最多的，是想吐又吐不出来的时候，称为干哕。这又是没有文化的农民，日常用语在古代文言文当中出现的一例。看来，以前的历朝历代，估计也是有普通话的。普通话实用得多了，连没有一点文化，根本就不识字的人，才有可能学会普通话的词汇，运用到日常语言当中。
哕，主要强调的是，动作，而不是呕吐的结果。那时候，没有“恶心他妈开门-恶心到家了”这样的用法，每逢现在用呕吐之处，都是用哕这个单字词。也许，科技不发达的时代，语言也不像今天这样发达。
烀
烀，音同呼，动词，一种烹饪方法。把食物放在锅里，加少量的水，盖紧锅盖，加热使变熟。这样看，烀同炖、煮，并没有太大的区别。其实，只要古人发明的字词，被人广泛应用的，不可能有所谓“同义词”。很多尽管意义相近，毕竟有着各方面的差别，尤其动词，更是如此。
所谓烀，强调的是，用少量的水,盖紧锅盖,加热,半蒸半煮,把食物弄熟 ，如:烀白薯。这其中，一个是加水量不同，二一个是，盖紧锅盖，中间不能掀锅。这样烀熟的食物，跟炖煮，还是有一定的区别。
这样烀熟的食物，保持了食物最原始的味道，基本上没有外来调味料的味儿。我小的时候，这样烀出来的东西，基本上都是代替主食来用的。每餐饭，除了窝头，家里要求每个人必须吃一定数量的红薯、胡萝卜。同时，也要求，必须喝一定量的粥，尤其是玉米面粥。吃的最多的，是烀红薯、烀胡萝卜、烀嫩玉米、烀老豆角、烀北瓜。这些东西，大多数时候，是在蒸窝头贴饼子的时候，放在锅底的水里。窝头熟了，烀的东西也都熟了，正好一起开饭。
烀，音同呼，动词，一种烹饪方法。把食物放在锅里，加少量的水，盖紧锅盖，加热使变熟。这样看，烀同炖、煮，并没有太大的区别。其实，只要古人发明的字词，被人广泛应用的，不可能有所谓“同义词”。很多尽管意义相近，毕竟有着各方面的差别，尤其动词，更是如此。
所谓烀，强调的是，用少量的水,盖紧锅盖,加热,半蒸半煮,把食物弄熟 ，如:烀白薯。这其中，一个是加水量不同，二一个是，盖紧锅盖，中间不能掀锅。这样烀熟的食物，跟炖煮，还是有一定的区别。
这样烀熟的食物，保持了食物最原始的味道，基本上没有外来调味料的味儿。我小的时候，这样烀出来的东西，基本上都是代替主食来用的。每餐饭，除了窝头，家里要求每个人必须吃一定数量的红薯、胡萝卜。同时，也要求，必须喝一定量的粥，尤其是玉米面粥。吃的最多的，是烀红薯、烀胡萝卜、烀嫩玉米、烀老豆角、烀北瓜。这些东西，大多数时候，是在蒸窝头贴饼子的时候，放在锅底的水里。窝头熟了，烀的东西也都熟了，正好一起开饭。
耪
耪，音pang,上声，意思是用锄翻松土地。
农业时代，没什么机械，所有的农活几乎全部是农民双手完成。农田松土除草，需要两道工序，才能实现。第一道，用一种类似鹤嘴的锄头，手柄能有两米半到三米，用双手抓住锄柄，将身体弯下去，哈腰拉动锄头，锄头可以随着人后退迈步而前进一步。技艺熟悉不怕腰疼的人，可以把后退的步伐，连接很紧密，就像一直在倒退着走路。经验不足的，一步退出去，锄头不是太深导致自己拉不动，就是太浅导致锄头露出地面达不到松土锄草的目的。这样干起来，又累人，效率又低。所以才有“锄禾日当午，汗滴禾下土”。锄草，是要尽量选择日头能把除掉的草很快晒死的天气的，否则就事倍功半，锄掉的草缓过劲来重新扎下根，还得从头再来。
耪过的地，并不能把地里的草清除干净，毕竟锄头只能除掉田垄中间的土和草。垄背上，庄稼颗周围的草，还需要用另外一种锄头来一遍。不过，这时候就不叫耪了。
自从有了拖拉机，人们很快发明了拖拉机拉着的豁子，代替了人拉锄头，再也不用哈腰耪地了。
耪，音pang,上声，意思是用锄翻松土地。
农业时代，没什么机械，所有的农活几乎全部是农民双手完成。农田松土除草，需要两道工序，才能实现。第一道，用一种类似鹤嘴的锄头，手柄能有两米半到三米，用双手抓住锄柄，将身体弯下去，哈腰拉动锄头，锄头可以随着人后退迈步而前进一步。技艺熟悉不怕腰疼的人，可以把后退的步伐，连接很紧密，就像一直在倒退着走路。经验不足的，一步退出去，锄头不是太深导致自己拉不动，就是太浅导致锄头露出地面达不到松土锄草的目的。这样干起来，又累人，效率又低。所以才有“锄禾日当午，汗滴禾下土”。锄草，是要尽量选择日头能把除掉的草很快晒死的天气的，否则就事倍功半，锄掉的草缓过劲来重新扎下根，还得从头再来。
耪过的地，并不能把地里的草清除干净，毕竟锄头只能除掉田垄中间的土和草。垄背上，庄稼颗周围的草，还需要用另外一种锄头来一遍。不过，这时候就不叫耪了。
自从有了拖拉机，人们很快发明了拖拉机拉着的豁子，代替了人拉锄头，再也不用哈腰耪地了。
拾掇
拾掇（duo），意思有三个：1.整理：屋子里～得很整齐。2.修理：～钟表。3.打；惩治：刚到那儿，就让人给～了。第三个意思，应该是第二个修理的化用，也可以说让人修理了一顿。
这个词应该说比较土，在村民当中使用率是相当高的，基本上这三个意思都能用的到。当然，用的最多的，还是第一个意思，像现在使用频率同样很高的打理、整理箱等等类似的意思，那时候统统都用拾掇这一个词。做家务可以叫拾掇，做针线女工，同样叫拾掇。农田开播之前准备农具，同样叫拾掇。
我自己的理解，拾和掇，都是拿的意思。拾掇，也没有改变拿这个本意。所以，拾掇的意思是，把物件拿起来放下，也就是从一个地方拿到另一个地方。这看起来没多大意义，但是，凡事凡物，都有自己应该在的地方，任何场合都是这样。所以，拾掇就是，把不在原位的物品拿起来，放回原位。这样一解释，意义马上就不同了。
同样，用在修理这个意思上的时候，也还是这个意思。一个工具，由几部分组成，保持每个部分都完好，则这个工具是完好的。把不好的、不应该在这个位置的坏零件拿掉，换上一个应该在这个位置的好零件，这就算是修好了。
至于收拾人也叫拾掇，跟上述原因相同。任何时代，做人都有最基本的行为准则。谁违反了日常做人的行为准则，那么，拾掇拾掇，把人身上不符合行为准则的方面拿掉，自然也就把人拾掇好了。
拾掇（duo），意思有三个：1.整理：屋子里～得很整齐。2.修理：～钟表。3.打；惩治：刚到那儿，就让人给～了。第三个意思，应该是第二个修理的化用，也可以说让人修理了一顿。
这个词应该说比较土，在村民当中使用率是相当高的，基本上这三个意思都能用的到。当然，用的最多的，还是第一个意思，像现在使用频率同样很高的打理、整理箱等等类似的意思，那时候统统都用拾掇这一个词。做家务可以叫拾掇，做针线女工，同样叫拾掇。农田开播之前准备农具，同样叫拾掇。
我自己的理解，拾和掇，都是拿的意思。拾掇，也没有改变拿这个本意。所以，拾掇的意思是，把物件拿起来放下，也就是从一个地方拿到另一个地方。这看起来没多大意义，但是，凡事凡物，都有自己应该在的地方，任何场合都是这样。所以，拾掇就是，把不在原位的物品拿起来，放回原位。这样一解释，意义马上就不同了。
同样，用在修理这个意思上的时候，也还是这个意思。一个工具，由几部分组成，保持每个部分都完好，则这个工具是完好的。把不好的、不应该在这个位置的坏零件拿掉，换上一个应该在这个位置的好零件，这就算是修好了。
至于收拾人也叫拾掇，跟上述原因相同。任何时代，做人都有最基本的行为准则。谁违反了日常做人的行为准则，那么，拾掇拾掇，把人身上不符合行为准则的方面拿掉，自然也就把人拾掇好了。
蹾
蹾，音吨，猛地往下放，着地很重的意思。
我小的时候，卖牙疼药的有一段吆喝：牙疼不算病，疼起来要了命。一家人这个蹾，那个摔，全部都不痛快。
蹾，最主要的对象，是吃饭的饭碗。那时候，吃饭有很多讲究，比如不能用筷子敲桌子，不能用筷子敲碗，这都是对做饭人的不尊重。蹾碗，是比上述更严重的，对在场所有人的不尊重。一般都会在吵架的时候，才能见到蹾碗的动作。很多时候，周围的人都会对蹾碗的人以不善的眼神，大多数人 会忍不住问出来：你蹾谁？然后就是一场战斗的序曲。
蹾的对象，除了碗，还有人。生产队的时代，大家干农活都在一起。人多了，闹剧就多。很多时候，开玩笑的结果，是几个人把一个人的四肢抓住，一起用力把人抬起来，然后一起蹾下去。原因多种多样，大多数时候是开玩笑。那时候流行结婚闹洞房，有的新媳妇，结婚很长时间，还会有这样的待遇，被几个大老爷们儿在当街蹾。
蹾，音吨，猛地往下放，着地很重的意思。
我小的时候，卖牙疼药的有一段吆喝：牙疼不算病，疼起来要了命。一家人这个蹾，那个摔，全部都不痛快。
蹾，最主要的对象，是吃饭的饭碗。那时候，吃饭有很多讲究，比如不能用筷子敲桌子，不能用筷子敲碗，这都是对做饭人的不尊重。蹾碗，是比上述更严重的，对在场所有人的不尊重。一般都会在吵架的时候，才能见到蹾碗的动作。很多时候，周围的人都会对蹾碗的人以不善的眼神，大多数人 会忍不住问出来：你蹾谁？然后就是一场战斗的序曲。
蹾的对象，除了碗，还有人。生产队的时代，大家干农活都在一起。人多了，闹剧就多。很多时候，开玩笑的结果，是几个人把一个人的四肢抓住，一起用力把人抬起来，然后一起蹾下去。原因多种多样，大多数时候是开玩笑。那时候流行结婚闹洞房，有的新媳妇，结婚很长时间，还会有这样的待遇，被几个大老爷们儿在当街蹾。
更正：
关于前文写到的“饮”字，是有两个读音，一个是三声，饮茶、饮料等；第二个是四声，饮牲口用。
我写东西，因为大多数是自己的见闻和记忆，所以，没有查资料的习惯。看来，不管写什么，千万不能想当然，对任何人都适用。以后需要注意这个问题了。
关于前文写到的“饮”字，是有两个读音，一个是三声，饮茶、饮料等；第二个是四声，饮牲口用。
我写东西，因为大多数是自己的见闻和记忆，所以，没有查资料的习惯。看来，不管写什么，千万不能想当然，对任何人都适用。以后需要注意这个问题了。
料
料，动词，计数、计量、核计的意思。
现在，大多数年轻人知道的料字，多数都是用在料理。其实，料理的料，跟我说的这个料，意思应该是相近的。在古语当中，所谓的料事如神，这里的料，应该是包括了侦察、汇总、分析、计算等一系列的前期复杂的工作。而不是许多人想像的那样，是没有什么根据的主观臆测，随便瞎“料”。
料，在农村使用最多的场合，是在盖房子之前打地基的时候。打地基之前，都需要确定地基东西南北的位置，是为“四至”，这个过程，叫做料地界。这个料，不但包括了确认边界四至，还包括了确认所用材料的大小等计算因素在内。料事如神，料敌先机等词当中的料，虽然是比较高大上的词，也是不识字的农民口语中的日常用语。这一点，体现在很多独代的文言词汇当中，是非常普遍的现象。
料，动词，计数、计量、核计的意思。
现在，大多数年轻人知道的料字，多数都是用在料理。其实，料理的料，跟我说的这个料，意思应该是相近的。在古语当中，所谓的料事如神，这里的料，应该是包括了侦察、汇总、分析、计算等一系列的前期复杂的工作。而不是许多人想像的那样，是没有什么根据的主观臆测，随便瞎“料”。
料，在农村使用最多的场合，是在盖房子之前打地基的时候。打地基之前，都需要确定地基东西南北的位置，是为“四至”，这个过程，叫做料地界。这个料，不但包括了确认边界四至，还包括了确认所用材料的大小等计算因素在内。料事如神，料敌先机等词当中的料，虽然是比较高大上的词，也是不识字的农民口语中的日常用语。这一点，体现在很多独代的文言词汇当中，是非常普遍的现象。
日鬼
日鬼，使用地区比较小的方言，含义比较复杂，难以确定的用现行的语言复述出来。根据百度百科的说法，日鬼，北方多指糊弄、忽悠的意思。还有不牢靠、轻浮的意思。
不过，在我们老家的日常中，用到这个词的时候，往往是含有贬义，切合日鬼当中鬼这个字，有鬼鬼祟祟，或者背地里搞小动作的意思。比如“胡日鬼”，“你日鬼嘛呢”，等等。另外，日鬼往往含有“鼓捣、拾掇”的意思在内。用今天的话来说，匠作等人研究技术，比较符合这个词的真正含义。因为，日鬼，一般是要背着人，而且往往投入的时间精力也比较多。这一点，中国历史上的墨家，跟这个词可能有一定关系。另外，纵横家的鼻祖，据说是鬼谷子，是不是纵横家善于搞阴谋诡计，是这个词的来源，也是很难断定的。
日鬼，使用地区比较小的方言，含义比较复杂，难以确定的用现行的语言复述出来。根据百度百科的说法，日鬼，北方多指糊弄、忽悠的意思。还有不牢靠、轻浮的意思。
不过，在我们老家的日常中，用到这个词的时候，往往是含有贬义，切合日鬼当中鬼这个字，有鬼鬼祟祟，或者背地里搞小动作的意思。比如“胡日鬼”，“你日鬼嘛呢”，等等。另外，日鬼往往含有“鼓捣、拾掇”的意思在内。用今天的话来说，匠作等人研究技术，比较符合这个词的真正含义。因为，日鬼，一般是要背着人，而且往往投入的时间精力也比较多。这一点，中国历史上的墨家，跟这个词可能有一定关系。另外，纵横家的鼻祖，据说是鬼谷子，是不是纵横家善于搞阴谋诡计，是这个词的来源，也是很难断定的。
作
作，平声。这个词，今天的人们仍然在用，比如前几年流行的往上用语“不作不死”等。不过总体来看，虽然在这个词的使用上偶有复辟，但据我观察具有回光返照的意味在里边，流行一阵子，很多人很快就忘了“作”这个词的本来意思。
作这个词，跟前述的日鬼，有着比较接近的意义。从百度百科查出来，作意指那些不安分守己、自不量力、任性而天生热爱折腾的人，稍带贬义，是吴方言。
我们这里的作，跟吴方言的意义是有区别的。在我们这边，作一声的时候，指的是“胡作非为、不按常理出牌”，或者不循规蹈矩，恣意妄为这个意思。一般前边配上前缀：胡作，瞎作，意思跟单用的时候不变。往往，老人们对年轻人说“你就作吧”，或者“你们就瞎作吧”的时候，表达的是对年轻人行为方式的不认同，和对行事结果的不看好。
单独作为一个词使用的时候，作，往往需要语气上的强调相配合。说出这个字，基本上含有“不听老人言，吃亏在眼前”的告诫意味。这一点，跟现在人们所说的“不作不死”的意思，是极为相近的。
作，平声。这个词，今天的人们仍然在用，比如前几年流行的往上用语“不作不死”等。不过总体来看，虽然在这个词的使用上偶有复辟，但据我观察具有回光返照的意味在里边，流行一阵子，很多人很快就忘了“作”这个词的本来意思。
作这个词，跟前述的日鬼，有着比较接近的意义。从百度百科查出来，作意指那些不安分守己、自不量力、任性而天生热爱折腾的人，稍带贬义，是吴方言。
我们这里的作，跟吴方言的意义是有区别的。在我们这边，作一声的时候，指的是“胡作非为、不按常理出牌”，或者不循规蹈矩，恣意妄为这个意思。一般前边配上前缀：胡作，瞎作，意思跟单用的时候不变。往往，老人们对年轻人说“你就作吧”，或者“你们就瞎作吧”的时候，表达的是对年轻人行为方式的不认同，和对行事结果的不看好。
单独作为一个词使用的时候，作，往往需要语气上的强调相配合。说出这个字，基本上含有“不听老人言，吃亏在眼前”的告诫意味。这一点，跟现在人们所说的“不作不死”的意思，是极为相近的。
作瘪子
作瘪子，作是正常读音，瘪读作bie,三声。不过，百度百科查出来的读音，跟我们老家稍有差别：1、方言。为难；难堪。也写作“作蹩子”。标注的读音，瘪读作2声。这种情况，在我们这里经常会遇到，大概是因为距京畿不太远，很多话跟北京话（或者普通话）接近，又稍有区别造成的。
作瘪子最常用的用法，是遇到之前没想到的麻烦，本来的计划被打乱，不知道怎么样解决。好多时候，人们办事，之前会有计划，和预备方案。遇到一般的变故，备用方案足够应付，解决起来不是太麻烦。只有遇到不常遇到的变故，计划方案和预备方案都不足以应付，才会出现作瘪子现象。
一般人出门之前，饱带干粮晴带伞，穷家富路这样的道理还是知道的。不过，限于当时村里人的知识、见识，不可能把大多数没有遇见过的情况考虑进去，于是就作瘪子。
作瘪子，作是正常读音，瘪读作bie,三声。不过，百度百科查出来的读音，跟我们老家稍有差别：1、方言。为难；难堪。也写作“作蹩子”。标注的读音，瘪读作2声。这种情况，在我们这里经常会遇到，大概是因为距京畿不太远，很多话跟北京话（或者普通话）接近，又稍有区别造成的。
作瘪子最常用的用法，是遇到之前没想到的麻烦，本来的计划被打乱，不知道怎么样解决。好多时候，人们办事，之前会有计划，和预备方案。遇到一般的变故，备用方案足够应付，解决起来不是太麻烦。只有遇到不常遇到的变故，计划方案和预备方案都不足以应付，才会出现作瘪子现象。
一般人出门之前，饱带干粮晴带伞，穷家富路这样的道理还是知道的。不过，限于当时村里人的知识、见识，不可能把大多数没有遇见过的情况考虑进去，于是就作瘪子。