无论日子有多艰，吃吃喝喝就是乐
去皮的红薯再冲洗两次，就可以粉碎了，以前用石磨推，现在改用小粉碎机，省力多了，就这一步借用了机器
过滤还是得这种古老的方式，这个可是技术活，不会的摇不动，不只是动，还有有规律的动，才会漏得快
古老的摇架陪着主人历经风霜，看起来黑乎乎的，其实一点都不脏，我用手抹了一把，手依然很干净，她们还笑话我呢
洒在周围的粉浆，看起来不太美观，伯伯说，这是粮食不脏
要得到一碗洁净好吃的红薯粉，比种红薯挖红薯还麻烦
过滤之后沉掉，然后篦掉上面的水，再用泉水冲洗，山里的自来水都是接的山泉水，只有泉水用了
冲洗后再沉淀，再篦水，再冲洗，再沉淀~~~
反复至少五次，直到沉淀后的水变得清澈，我没有耐心等着一次次拍了，哈哈
沉淀后的红薯粉，上面一层是有些黑而泡的，还有层薄油质，我们叫油粉，因为有些黑，又叫黑油粉，这黑油粉的口感不太多
就把黑油粉分离出来，用勺子挖，看到露出白白的红薯粉了，就不再挖了
一般人做红薯粉，没有这么讲究的，就红薯洗洗就磨成浆，一次沉淀成粉，也不会将黑油粉分离出来，混在一起
所以，红薯粉给很多人的印象就是黑黑的，一股子红薯皮的味道，他们觉得那个才是正宗的红薯粉
我们的想法不同，同样是红薯，同样喜欢这一口，为什么不做得好吃一点呢
左边是沉在最下面的红薯粉，右边是分出来的黑油粉
黑油粉也是可以吃的，吃得没得吃了就吃它，不想吃就喂猪
如果有机会进城，顺便可以拿些去卖？城里人认这个黑油粉，不认精粉，哈哈
那就我们自己吃这个精粉好了
霸道地对姑姑说，这两簸箕精粉都是我的
隔壁老嫂子的一并要了，我特喜欢吃红薯粉，可以从年头吃到年尾
炸酥肉，炸南瓜花，炸鸡冠花，摊皮炒腊肉，真的是百吃不厌
连我的几位朋友都跟着喜欢吃了
老嫂子，是因为辈份跟我同辈，也是一个心灵手巧的人，做活细致干净
她做的红薯粉，不比姑姑的手艺差
经常跟她耍赖要东西，虽然是给钱，很多人费大力气做的好东西是不舍得卖的
比如，你去农村要买人家的土腊肉，你看有几个舍得卖的
虽然满大街吆喝着土腊肉，真的能吃出那个土味么
红薯粉也是这样，连咸菜就是，很多人精心制作的在坛子里放了一年又一年舍不得拿出去卖
话又说了，即使把好东西拿出去卖，买的未必觉得是好东西
所以，鱼目混珠也正常，因为有市场
就看你有没有辨别能力
我曾经卖过一次红薯粉，然后买的找我退了，说红薯粉太白了，是假的
活该拿着钱吃差的，好的享受不了