一个人，一个月，我在福建
在小巷子里乱钻，发现了这家城门薯饼，客家薯饼是客家人的特色小吃，据说是用大薯搓成泥制成。
老板娘说很多外地游客慕名而来，而她这店到下等才开，因为做薯泥很花力气。我本想打包了回去，她却让我在店里吃，不仅是因为热的好吃，而且吃薯饼的时候，最好是淋上客家的米酒，会很香。而店里的每个桌上都有小瓶装着，方便食客。
都说长汀古城的夜晚最美，因了这些灯光。问了老板亮灯的时间，去到地方，知道是有点晚了，明天早点来，也许亮灯的时间比老板说的早呢。
这家民宿提供免费的泡茶工具甚至茶叶，我自己有带，就拿了自己的。坐在廊上喝茶，写日记，做明天的行程。
老板问你怎么还没出门，这里晚上才漂亮啊，我答，我已经回来了。应该因为南方吧，夜生活丰富，我住在店头街，刚才回来，一路很多人，而我多年的习惯，除非是看演出，一般日落就回了。
现在才发现，照片没有拍全，左手下方，其实是一个古码头，右手边是汀州古城。
长汀县，简称“汀”，位于福建省西部，武夷山脉南麓，南邻广东、西接江西；自古为闽、粤、赣三省边陲要冲，被誉为“福建省西大门”。
长汀古称汀州，汉代置县，自唐开元二十四年置汀州始，成为福建五大州、七闽地、八闽府之一。自盛唐以来的一千多年里，长汀一直是州、郡、路、府治所在地。
这是济川门，是汀州最重要的城门。
汀州有句古谚“十座城门九把锁”，这唯一不锁的就是济川门。
在古代，济川门就相当雄伟，当年汀州官员任职、居民结婚、百姓出入等都经过这座城门，它是汀州入城第一关。因为济川门过桥便是繁华的水东街，官员和居民夜间也时常要通过，所以济川门只关不锁。
妈祖庙
众所周知，妈祖是海神，而长汀是标准的内陆城市，这里怎么会有妈祖庙呢？
南宋理宗时期，汀州知府李华和长汀县令宋慈开辟了汀江的航运，水路使得本地出产的木料、大米等物产，通过汀江水路，变成了汀州人实实在在的财富。
而汀江河道狭窄迂曲，多有暗礁和急流，事故频发。本地人在和沿海地区的交流中，了解到妈祖是保护行船的慈悲神灵，于是，仿照潮州妈祖庙的形制，在汀州城建造了“三圣妃宫”，用来供奉妈祖。
于是，妈祖的功能由沿海延伸到了内陆。
沿街都是早点的铺子，先是要了一碗豆腐丸子。
说是丸子，端出来却是一碗汤，这应该不完全是由豆腐做成，中间是空的，炸得脆脆的，汤也鲜美。数量自然不止三个，只是吃了一会才想起来拍。
吃完豆腐丸子，往前走，看到有做簸箕粄的，又要了一份。
用这个算簸箕？放入装满米浆的桶里过一遍，装好薄薄一层米浆放到蒸笼里蒸熟取出，铲下来，包上馅，再切成段，晒上佐料。
外皮有些Q弹，味道还不错。