既是乡愁，又是诗和远方——品读《文化名家说名吃 舌尖上的中国》(转载)
作者：张聪
萝卜白菜，其做成的各种菜肴，构成人们饮食的一部分，虽不可或缺，却是平淡无奇。但是在《文化名家说名吃 舌尖上的中国》一书中，文化名家对于各种蔬菜、地方美食的描述，文章看起来有些平铺，但是读起来会有一种浓浓的情绪。
汪曾祺写萝卜，无论是北京的拍水萝卜，还是天津的青萝卜，都比不上江苏高邮老家的杨花萝卜，原因是“小时候吃的东西是最好吃的”；梁实秋笔下的笋，无论是东兴楼的“虾子烧冬笋”，还是春华楼的“火腿煨冬笋”，但他最爱的还是“冬笋炒肉丝”，因为“那是母亲亲自掌勺做的”。
在名家说吃的文章里，文字行间流淌的是对童年的回忆，对故乡的思念，对美丽乡愁的追忆。