美食治愈一切——记录一边走一边吃的人生
无甚爱好，唯爱美食。美食是一剂良药，片刻忘却烦恼琐事。只是美味不可多得，享受美食之后的后果还是比较残酷无情的，常常挣扎在吃与不吃的边缘。吃还是不吃，这是个千古难题。
谨以此贴纪念那些似水流年，和流年里的美食和美好瞬间。
谨以此贴纪念那些似水流年，和流年里的美食和美好瞬间。
疫情三年，出京变成奢望，跨省旅游遥不可及，先发下2021年贵州遵义旅游的美食吧。第一站遵义仁怀的烧烤。所有串码放得整整齐齐，吃什么自取。印象很深的是烤苕皮，第一次，口感味道都很不错。
仁怀市区吃了个本地风味饭店，看饭店名字就知道是贵州菜，是个连锁店。糟辣鱼是特色，确实好吃，很下饭。这个店的米饭是每桌直接上个小电饭煲，吃多少随意自取。说到米饭，在北方都是按碗点，南方大多数上一盆、自己盛，第一次见上一锅的，大气！腊肉就是土猪吧，特别肥。炒青菜也放了辣椒，很提味儿！
在遵义仁怀酒店里的早餐，就喜欢来一碗鲜香热辣的米粉，再配点当地特色的腊肉腊肠，对我来说无比美好。遵义旅游最大的亮点是茅台镇，酒店大堂里的插花都用的茅台酒瓶。
第二站赤水。说实话，这次出游比较随意，没做攻略，只看十一期间遵义机票比较便宜就来了，对茅台镇不太感兴趣，看了看遵义周边，考虑到只有四天假期，就选择去赤水溜达溜达。我们自驾从仁怀到赤水，只游览了赤水丹霞大瀑布，晚饭就在网上搜了一家貌似很网红的店。店名就很有特色，叫——有吃不瞒天地。
店里很多特色菜，我很爱豆花这道菜，浇辣椒吃够味，浆子就可以直接喝，因为放了花生，喝起来十分美妙。
店里很多特色菜，我很爱豆花这道菜，浇辣椒吃够味，浆子就可以直接喝，因为放了花生，喝起来十分美妙。
每次上传照片都要翻找好多页才能找到去年的照片，很考验我的耐心和毅力。但我愿意给这个菜单独开一楼。这个菜真的没在别的地方吃过了，菜名记不清楚了，好像叫美人指，把腊排骨放入肠衣里，一扫老腊肉干柴般的口感。咬一口汁水横流，肉质鲜嫩，唇齿留香。
仁怀至赤水，全程高速。赤水返回仁怀，我们选择走的是赤水河谷景观公路，景色其实不咋样，但沿途全是酒厂，过习水的时候公路就开始一股酒味，往来运输白酒和酒糟的车辆太多了吧。途中打尖，看到很多紫云牛肉的招牌，就随便找了一家店吃，原来紫云是地名，紫云牛肉是当地特色美食，做法跟四川麻辣香锅很是相似，主料就是带皮牛肉，好吃！
路径丙安古镇，是当年红军四渡赤水之地。小镇小巧精致，依山傍水，还保持着吊脚楼的原貌。街上有当地的小吃，也看不出来具体是什么食物，因为不是饭点就没有尝试。遵义part到此结束。
下一篇章记录一下大美云南吧。2020年暑期，在疫情不太严重的时候带着孩子去了昆明、大理和丽江。我虽是北方人，却十分钟爱西南风光和美食，尤其喜欢云南菜。第一站 昆明。话说时间有点久远，菜名记不清楚了，有描述错的请多包涵。
云南地幅辽阔，民族多样，每个城市和民族都有着独特的饮食文化，在昆明吃饭的好处就是可以汲取众长，一网打尽。
先来傣族的手抓饭，五色米饭，配以各类烤时蔬和烤肉、豆制品，色彩斑斓，口感层次丰富。
云南地幅辽阔，民族多样，每个城市和民族都有着独特的饮食文化，在昆明吃饭的好处就是可以汲取众长，一网打尽。
先来傣族的手抓饭，五色米饭，配以各类烤时蔬和烤肉、豆制品，色彩斑斓，口感层次丰富。
爱一切土豆制品，只是饱满的碳水，真是让我又爱又恨。云南菜里的炒土豆丝，加了韭菜花和辣椒，简直是神来之笔，镬气十足！
汽锅鸡的鸡汤是孩子最爱。
汽锅鸡的鸡汤是孩子最爱。
离开昆明去了安宁市，是距离昆明32公里的县级市，以温泉著名。在这里感受了原始森林里的温泉，被负氧离子包围的感觉就是能自由呼吸的感觉，对久居城市的人们来说极其治愈。
话说那次正遇云南全境大雨，原计划从安宁返回昆明后乘高铁到大理，结果因大雨高铁全部取消，我们只能坐汽车从昆明到大理，耗时六个多小时。结果大理也是连日大雨，城中处于半涝状态，没法游玩，只能吃吃吃。
大理是白族聚居区，午饭先吃了街头小店里的石板烤肉，大雨天里坐在炉边烤火，然后吃肉，喝着著名的当地特色植物做的汤，汤里的植物原来只在泸沽湖里见过，学名海菜花。现在应该是有人工培育了，是当地的寻常菜品。
大理是白族聚居区，午饭先吃了街头小店里的石板烤肉，大雨天里坐在炉边烤火，然后吃肉，喝着著名的当地特色植物做的汤，汤里的植物原来只在泸沽湖里见过，学名海菜花。现在应该是有人工培育了，是当地的寻常菜品。
再来点肉，一道炸排骨，一道烤五花肉。云南很多炸制的菜品，而且会配上薄荷叶炸，我是油炸食品爱好者，这样的搭配叫我无法拒绝，视觉上比较舒服。
汽锅鸡不能少，这家店的汽锅鸡还搭配了凉拌米线，很是美味。来上一壶米酒，浇浇泡汤的洱海一日游的愁。美食当前，那点愁不算什么事儿了。
我们来丽江古城的目的之一：腊排骨火锅，当晚就安排上。早在08年来过一次丽江，那时只有菜市场里有一家著名的腊排骨火锅店，吃过一次，念念不忘。
现在古城里开了好多家腊排骨火锅店，这家店面积大客人很多，但不知为何，吃起来不再有当年的味道了。
现在古城里开了好多家腊排骨火锅店，这家店面积大客人很多，但不知为何，吃起来不再有当年的味道了。
丽江第二天打车去市场，想看看当年那家店还在不在了，当年的店是个大排档水准，坐马扎小桌那种。12年的时光，早已时过境迁，可以想见是肯定找不到的了，所幸市场里还有几家腊排骨，选了一家来吃，这顿不错，肉质和味道都是上乘，还送了几样涮菜，其中紫心土豆很稀奇，涮来品尝一下。