家庭主男日记

楼主:ty_教父302 字数:40685字 评论数:13202条评论 帖子来源:天涯  访问原帖
自我介绍:
主男人目前辞职在家专门照顾患脑梗中风和老年痴呆的岳父,具体原因以后再跟大家细说。
主男在家没事的时候其实是很无聊的,就想着找点事做打发时间,突发灵感就来天涯开个帖子,记录一下主男的日常生活。辞职前,本人就热爱美食,喜欢下厨,擅长湘菜,川菜,口味中等偏重,希望能在天涯与各位涯友们交流厨艺,畅谈人生,共度美好时光!
今天先分享一道晚餐做的卤肘子,桌子就是我家平时吃饭的桌子。


ty_教父3022019-06-06 20:31:21 发布在 饮食男女
岳父今年82岁,年前因脑梗和中风住进了医院。出院后留下了左手左腿中风的后遗症,生活已经完全不能自理,且多了一项老年痴呆病。
岳父脾气不好,又有暴力倾向,脑梗病发作时连医生护士都敢打。咨询了几家养老院都不愿收,家政公司派来的护工也被打走,最后只能自己家人照顾。
岳父生有三个女儿,我妻为大,大妹妹家有个瘫痪在床的公公;小妹妹在外地工作,都不可能照顾岳父。最后经家庭会议讨论决定,只好由我辞去工作,回家专职照顾岳父。
今天给大家分享的是一道家常菜:红烧豆腐

ty_教父3022019-06-07 19:47:24 发布在 饮食男女
照顾瘫痪病人是一件非常磨人的工作,长期卧床的病人,都有不同程度的便秘。主男每天要费尽心思让病人吃进去,还要费劲心思的让病人拉出来。
天冷时,一天不知道要换多少尿垫、床垫、毯子、衣裤等,洗衣机从早到晚几乎不停机,洗完还要不停的烘干;每次大小便之后,都要抹洗身体,中途还要去买菜、做饭、搞卫生等。这种苦闷,是没有经历过的人永远无法体会到的。往往病人还没痊愈,护理的人却要抑郁崩溃了,这样的情况,在病人家属中比比皆是。我常常暗叹“这样的日子,啥时候是个头啊!?”
现在,最艰难、最黑暗的那段时间已经过去,我庆幸自己没有抑郁、没有崩溃。
经过半年的磨炼、适应,我的心态比过去好多了,护理技巧也慢慢熟练,基本上进入一个每天按部就班的状况。

ty_教父3022019-06-08 17:40:53 发布在 饮食男女
今天分享一道夏日佳肴:凉拌猪耳

ty_教父3022019-06-08 17:43:45 发布在 饮食男女
@黑纸白陌 2019-06-08 20:26:28
服,这病人我是照顾不了,上班再累也有下班的时候。
-----------------------------病人24小时不能离开人,吃喝拉撒全要靠人护理。最惨的事是病人大便经常排不出,肚子胀疼不停的惨叫,护理人就必须用手指去帮助病人排便。这不仅仅是累这么简单,简直是心力交瘁!还好,我已经熬过了最艰难的时期,现在每天只需按部就班做事就行了。
ty_教父3022019-06-08 21:01:04 发布在 饮食男女
岳父18岁参军入伍后,就一直在机关食堂工作。从洗菜切菜开始,红案白案都学过,在厨房一直干到从部队转业。据他自己说,军区首长都喜欢吃他做的菜。
跟妻谈恋爱时,第一次去岳父家,就被岳父精湛的厨艺所震惊。感觉所有的的菜都像是饭店里的点菜,无论口味还看相都不像是一般的家庭菜。那顿饭令我记忆深刻,也就从那时起,我渐渐对美食、厨艺产生了浓厚兴趣。
今天给大家分享的是香辣鱿鱼须

ty_教父3022019-06-09 15:02:47 发布在 饮食男女
岳父住院时,经常会有同室病友和医生护士问我是病人的儿子还是女婿。我告诉他们是女婿后,人们均感惊讶。觉得一个女婿能够对岳父如此尽心尽力,实属少见,认为不可思议。其实有这种疑惑的人还有不少,今天我就来解开大家心中的疑惑。
首先,我要说明的是,我不是上门女婿,这样便于大家理解。
我女儿从出生到小学毕业,一直是住在岳父家(因为岳父家上幼儿园和小学比较方便),直到上初中才回来跟我们一起住。岳父非常疼爱我女儿,每天下班回家都会给我女儿买些零食玩具等。出门也总是把我女儿顶在头上。应该说,岳父对我女儿和妻子都有养育之恩,而我很爱她们。对岳父像自己父亲一样的照料,即是责任,更是感恩回报。
ty_教父3022019-06-10 14:22:02 发布在 饮食男女
今天给大家分享的是麻辣小龙虾

ty_教父3022019-06-10 14:22:51 发布在 饮食男女
每天的作息时间大概是这样的:
上午11点左右起床,然后给岳父准备午餐(早餐是妻负责);13点至17点日常事务、一般是照顾岳父及搞卫生为主;17点开始准备晚餐、18:30开餐;19点—20点健身;20—22点给岳父洗澡、做一些杂事;22点给岳父喂药、安抚他睡觉;22—4点是我的自由时间,中途岳父会小便2-3次。周末和节假日,去医院看母亲,她是心血管管方面的病,年纪与岳父同龄,由姐姐照顾。
今天分享的是湖南人最普通的家常菜青椒炒肉

ty_教父3022019-06-11 10:41:52 发布在 饮食男女
补充一下:主男凌晨4点休息,8-9点起床买菜,买完菜

再睡一小时回笼觉。
ty_教父3022019-06-11 11:48:01 发布在 饮食男女
岳父只剩六颗牙了,我只好把肉、红萝卜都切碎再煮烂喂他吃。
这是今天给他做的午餐

ty_教父3022019-06-11 12:43:36 发布在 饮食男女
按摩是每天必做的护理内容,岳父出院时医生一再叮嘱,中风病人必须坚持做按摩康复。说起来简单,做起来真不容易。一个小时做下来,主男也是手臂酸疼,汗流浃背,毕竟这不是脑力劳动,必须付出体力才会有效果。坚持按摩虽然恢复得慢,但效果还是很明显的。从刚出院时手脚完全不能动弹,到现在手脚已经能抬高30-40公分,借助外力还能走几步。前期的努力终于见到了效果,心里特有成就感。希望有一天,岳父不靠我们搀扶也能自己行走那该多好。
今天分享的是家常菜红烧风爪

ty_教父3022019-06-12 11:41:45 发布在 饮食男女
今天给岳父做的午餐是炒面,他说味道很好,一大盘全部吃完了。
主料面条就是就是超市里买的普通面条,煮到7-8成熟捞出沥干水份。辅料瘦肉片(我是先把肉炖烂后再切片的,担心岳父咬不动),鸡蛋一个,半个红罗卜丝,葱段少许,蒜末少许,剁椒少许。调味料主要是盐,鸡精和胡椒粉,也可以加少量五香粉(根据个人口味)。
主男提示:面条沥干水分后,要用少许食用油拌匀,这样炒制时就不会沾锅。


ty_教父3022019-06-13 11:46:52 发布在 饮食男女
中午一个人吃,就炒个蛋炒饭对付一下算了。

ty_教父3022019-06-13 14:35:12 发布在 饮食男女
趁着岳父睡觉了,我来聊聊我家的猫,它叫咪咪。有一次走路下班,在等红绿灯时,旁边蹲着一位老婆婆,她手里拿这一个纸袋子,里面放着一只未满月的小猫“老人家,你这猫要卖多少钱?”,她说“它妈妈一胎生太多,养不活了,我是拿来送人,不要钱”
就这样,咪咪成了我家的宠物。
它从小性格活泼,非常调皮,一点不安分,不是爬窗帘,就是爬纱窗。没办法,我只好用绳子把它套起来。现在两岁多了,长得高大英俊,性格也绅士了很多。给大家欣赏一下,呵呵。









ty_教父3022019-06-13 23:50:18 发布在 饮食男女
连续下了几天雨,我都不想下楼。今天趁着天晴赶紧去市场买点菜,再不买菜,冰箱的存货就要耗尽了。
岳父是地道的湖南人,日常饮食口味比较重,喜欢咸,辣,香的食物。住院期间,医生建议尽量少吃刺激性食物,一个人几十年的口味,要想立刻改变不太容易,我只能适当增加一些比较清淡的饭菜。
广东与湖南相邻,但饮食习惯方面相差甚远。粤菜讲究原汁原味,清而不淡,肥而不腻的口感,特别是对广东人用慢火煲制两小时以上的老汤情有独钟。
今天分享的是广东最普通的一道家常菜:豉蒸排骨


第一步将新鲜排骨洗净沥干水分


第二步准备配料蒜末,豆豉


第三步 将沥干水分的排骨加入蒜末,豆豉,生抽,耗油,料酒,白糖,香麻油,胡椒粉,水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟,然后上锅,大火蒸25—30分钟
主男提示:豆豉一定要切碎再加入排骨中


ty_教父3022019-06-14 12:39:09 发布在 饮食男女
到处找咪咪,不知道跑哪去了。原来躲在衣柜里睡觉,听见我的脚步声就探出头来观察,呵呵


ty_教父3022019-06-14 15:58:39 发布在 饮食男女
猫是高冷宠物,养不亲,你对它在再好也没用,不像狗狗。狗亲人,也不会出走不归。
ty_教父3022019-06-14 22:33:47 发布在 饮食男女
据说猪蹄富含胶原蛋白,具有美容养颜、抗衰老的功效,也是传统中餐的一道美食,深受广大女性朋友的喜爱。
做猪蹄的方法有很多,但过程都比较费时间,如果要赶着去上班,那还是考虑做些其他快手菜比较合适。
常规的做法有卤猪蹄、酱猪蹄、烤猪蹄、炖猪蹄、红烧猪蹄等,今天我给大家分享的是家庭版的红烧猪蹄
第一步 冷水下锅,水开后在锅里煮10分钟,然后清水洗净表面的杂质。

ty_教父3022019-06-15 10:36:08 发布在 饮食男女
据说猪蹄富含胶原蛋白,具有美容养颜、抗衰老的功效,也是传统中餐的一道美食。
做猪蹄的方法有很多,但过程都比较费时间,如果要赶着去上班,那还是考虑做些其他快手菜比较合适。
常规的做法有卤猪蹄、酱猪蹄、烤猪蹄、炖猪蹄、红烧猪蹄等,今天我给大家分享的是家庭版的红烧猪蹄



第一步 冷水下锅,然后大火煮10分钟,然后捞出用清水洗净表面的杂质。



第二步 把猪皮表面均匀涂抹上红烧酱油,下锅炸到深红色捞出,切成小块。



第三步 把解刀好的猪蹄放入电饭锅(不是高压锅)内加调味料:盐,红烧酱油(或糖色),姜片,料酒,胡椒粉,十三香卤粉一小袋,干红辣椒,八角5粒,一小块桂皮。大火烧开转小火,炖至1小时左右(这个可根据个人口味调整炖煮时间),然后另起一锅,加鸡精收汁即可出锅装盘。




ty_教父3022019-06-15 10:55:06 发布在 饮食男女